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SPAGHETTI SALMONE ZUCCHINE E GORGONZOLA

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Spaghetti al salmone , la ricetta per preparare un gustoso primo piatto condito con zucchine e gorgonzola! Spaghetti salmone e zucchine, appetitosi e veloci da preparare !

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di spaghetti
2 zucchine piccole
150 gr. di salmone
80 gr. di gorgonzola
olive nere
olio extra vergine di oliva
sale
vino bianco

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Preparazione:
Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a julienne sottili e metterle in una casseruola, con un pochino di olio , sfumare con il vino e farle saltare a fuoco vivo per 5 minuti.



Aggiungere il salmone tagliato a dadini e le olive snocciolate. Aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura per 3 - 4 minuti.

Nel frattempo mettere a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Aggiungere il gorgonzola e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale e far amalgamare bene tutto.

Scolare gli spaghetti e farli mantecare nel condimento.



Spaghetti al salmone, pronti da servire in tavola!
spaghetti salmone zucchine e gorgonzola

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