Couscous di mais freddo con zucchine fiori e speck
COUSCOUS DI MAIS FREDDO ZUCCHINE FIORI E SPECK
Couscous di mais senza glutine , in questa versione fredda con zucchine, fiori di zucca e speck, per un primo piatto appetitoso e facile da preparare !
Preparazione:
Condire il couscous con un pizzico di sale e un cucchiaio di olio, lavorandolo bene con le dita, per far assorbire il condimento.
Mettere a bollire l'acqua con un pizzico di sale, appena l'acqua bolle, aggiungere il couscous, spegnere, coprire la casseruola e farlo raffreddare.
Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a julienne e farle rosolare per 1 minuto con un pochino di olio
.
Tagliare a cubetti piccoli lo speck, metterlo nella insalatiera, dove andrĂ condito il couscous, aggiungere i fiori di zucchina, prima lavati e fatti a striscioline.
Aggiungere le zucchine e il couscous, sgranato con una forchetta . Girare bene gli ingredienti e tenere a temperatura ambiente fino al momento di servire.
Ottimo questo couscous di mais freddo, con zucchine , fiori di zucca e speck !
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