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Ricetta farfalle di lenticchie con zucchine e tonno




Ricetta senza glutine per preparare le farfalle con farina di lenticchie rosse, condite con zucchine e tonno. Una ricetta facile da preparare con una farina preparata in casa. Più avanti puoi trovare la ricetta per fare questa pasta all'uovo e le farine senza glutine.

Ingredienti per una persona:
100 gr. di pasta all'uovo lenticchie rosse senza glutine
1 piccola zucchina
1 scatoletta piccola di tonno sott'olio
olio
1 piccolo scalogno
qualche oliva nera snocciolata
sale

Preparazione:
Preparare la pasta fresca alle lenticchie rosse come da ricetta che segue.

Ricetta pasta all'uovo lenticchie rosse senza glutine

Stendere la pasta , tagliare la striscia di pasta in circa strisce e poi di nuovo in tanti rettangolini di circa 4 -5 cm.



Prendere ogni singolo rettangolino e stringerlo al centro, creando la classica forma della pasta a farfalla.

Tagliare sottilissimo lo scalogno e farlo imbiondire in un pochino di olio. Aggiungere la zucchina, lavata, spuntata e tagliata a julienne sottile, aggiustando di sale. Nel frattempo mettere a cuocere le farfalle. aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura al condimento, aggiungere le olive snocciolate e il tonno.

Scolare le farfalle alle lenticchie rosse e farle mantecare nel condimento.



Ottime questa farfalle alle lenticchie rosse senza glutine ! Altre ricette di primi piatti senza glutine, le puoi trovare nelle mie raccolte, subito sotto questa foto.

Vieni a scoprire le altre mie ricette gustose e scegli la tua preferita !



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