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PASTA SENZA GLUTINE CON FARINA DI LENTICCHIE ROSSE
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Ingredienti:1 uovo da 50 gr.
100 gr. di farina di lenticchie
1 cucchiaio di acqua solo se occorre
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
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Preparazione:
Mettere l' uovo e la farina nella ciotola della planetaria, aggiungere un cucchiaio di olio di oliva ed iniziare ad impastare. Aggiungere anche l' acqua se il composto, risulta troppo duro.
Mettere l 'impasto sul piano da lavoro e lavorarlo ulteriormente per ottenere una pasta liscia e compatta.
Ottima questa pasta all' uovo senza glutine con farina di lenticchie rosse !
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