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Faraona marinata alla birra



faraona marinata alla birra

Faraona marinata alla birra, la ricetta fotografata per cuocere un gustoso secondo di carne, con la faraona come protagonista, insaporita con la rughetta e la birra! In fondo alla ricetta, troverai la mia raccolta di altre ricette, sempre a base di faraona!

Ingredienti per 4 persone:
1,200 kg di faraona
sedano
carota
cipolla
1 lattina di birra grande
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Pulire bene la faraona, lavarla e fiammeggiarla per togliere eventuali piumette rimaste. Mettere la faraona in una ciotola , mettere il sedano, la carota e la cipolla ben pulite e lavate. Coprire con la birra e far marinare la faraona per un'ora.


faraona marinata alla birra immagine 1
Dopo la marinatura, mettere la faraona in una casseruola con un pochino di olio e le verdure sgocciolate dalla marinata. Filtrare la birra e tenerla da parte. Far rosolare bene la faraona su ambo i lati, poi sfumare con un pochino di birra.
faraona marinata alla birra immagine 2
Aggiustare di sale e pepe, abbassare la fiamma e cuocere finchè la faraon risulta morbida.
Aggiungere poca alla volta la birra filtrata , appena sarà evaporata la precedente, in modo che la faraona riesca a rosolare bene.
faraona marinata alla birra immagine 3 faraona marinata alla birra immagine 4


Buona e facile questa faraona marinata alla birra con la rughetta!
Faraona marinata alla birra

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