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Porchetta al forno, la sua cottura richiede tanto tempo , quindi non è una ricetta veloce , ma una volta pronta, verrete ripagati dal suo gusto inconfondibile! La porchetta è una classica ricetta tipica dell’ Italia centrale ed in particolare modo del Lazio, ma sicuramente apprezzata in tutte le regioni. Buonissima la porchetta al forno, gustata come secondo piatto freddo, come antipasto, comunemente gustata in panini farciti , ma anche per preparari gustosi primi piatti e tanto altro!

Ingredienti:
1 tronchetto di porchetta già pronto per la cottura
birra
vino
Ingredienti se occorre condirle in casa:
fettine di arista di maiale
aromi misti, salvia, rosmarino e altri a proprio gusto
sale,pepe



Preparazione:
Io ho comprato un tronchetto di porchetta già condito,ora si trovano facilmente in commercio, già pronti per l'uso. Se non si trova il tronchetto già pronto si può comprare il pezzo di pancetta con cotenna, adatto per la porchetta, facendosi consigliare dal macellaio di fiducia. Aprire la pancetta su un piano di lavoro, formare un rettangolo, adagiare sopra le fette di arista, aggiustare di sale ed aromatizzare con aromi vari come salvia, rosmarino, sale e pepe. Arrotolare e legare stretta con lo spago da cucina.Io avendo acquistato il tronchetto di porchetta già pronto, ho saltato questi passaggi, ed ho messo direttamente nel forno.


Mettere la porchetta in forno già caldo a 300°,nel forno a legna, nel forno di casa alla massima temperatura, sopra una griglia con sotto una teglia, dove andrà messo un bicchiere di vino e uno di acqua. Coprire la griglia sopra la porchetta, con carta di alluminio, in alternativa sistemarla direttamente sulla porchetta. Tenere il foglio di alluminio per circa 1 ora, in modo che la porchetta possa cuocere uniformemente senza rosolare subito la cotenna. Dopo circa 2 ore, iniziare a sfumare la cotenna, ogni tanto con un pochino di birra, fino alla completa cottura, facendo attenzione che resti sempre un pochino di liquido nella teglia.



Ottima questa porchetta preparata in casa !

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Ricette secondi piatti freddi | Tutte le mie RICETTE di secondi freddi sfiziosi ! In questo ricettario, trovi una grande scelta di secondi piatti estivi , secondi freddi con verdure, ma anche tante idee per preparare un piatto freddo di pesce, o un piatto freddo di carne . Tante idee per preparare una insalata di pollo , da una insalata di pollo classica, a diverse idee per preparare una insalata di pollo sfiziosa ed appetitosa ! Ricetta per preparare una insalata di coniglio o coniglio freddo in insalata, una insalata di tacchino, un vitello tonnato oppure un gustoso pollo tonnato, o ancora anatra in insalata, faraona fredda in insalata e tantissimo altro ! Vieni a vedere questa raccolta, troverai sicuramente una ricetta di tuo gusto!



Ricette secondi freddi di carne Tutti i miei secondi piatti freddi di carne | Le mie ricette gustose ! Ottime ricette per preparare secondi piatti estivi con la carne, tante idee sfiziose come l'anatra fredda in insalata, oppure il tacchino con verdure grigliate , come pure la bistecca in insalata, sembra una scelta insolita, ma invece molto buona. Appetitoso il pollo tonnato, o gli straccetti con i fagioli oppure straccetti con rucola e parmigiano. Buonissimo e sfizioso il tonno di coniglio e il vitello tonnato. Ottimo il pollo freddo con zucchine grigliate. Buonissime le polpettine di tacchino con insalata di avocado. Molto buona fredda anche la faraona, si possono preparare, ottimi secondi piatti estivi con la faraona e tanti altri tipi di carne ! Tante ottime insalate di pollo, da una insalata di pollo semplice, ad una insalata di pollo più sfiziosa e particolare ! Ottima una insalata di coniglio o coniglio freddo in insalata, insalate di tacchino e tanto altro !



RICETTE CON PORCHETTA E MAIALINO | In questa raccolta , puoi trovare la ricetta per preparare la porchetta nel forno di casa, una ricetta facile per preparare un secondo piatto freddo troppo buono ! Con la porchetta si possono preparare anche altri piatti freddi, ma anche caldi, semplici e buonissimi! Profumato ed appetitoso il maialino alle erbe aromatiche, buonissimo il panino farcito con porchetta ed insalata ! Buonissimo il rollè di coniglio farcito con porchetta e tarassaco ! Appetitose le freselle condite con i pomodori datterini e la porchetta !

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Tutto il ricettario è fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Secondi piatti freddi di carne : Una ricetta davvero diversa per cucinare il coniglio ? fai il tonno di coniglio, diverso e davvero sfizioso! Una ricetta gustosa e fresca ? prova il vitello tonnato, carne di vitello cotta con gli aromi e insaporita da una crema fatta con il tonno, davvero buono! Gli straccetti ? buoni sia caldi che freddi, con rucola e parmigiano e semplicemente insaporiti dai fagioli. Sempre con la salsa tonnata di può fare anche un ottimo piatto freddo con il pollo. Con il tacchino una gustosa insalata insieme alle verdure grigliate.
Gustosi secondi piatti freddi con il pesce: buoni i calamari e i polpi in insalata, secondi piatti freschi e facili da fare.

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