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Calamari freddi in insalata con zucchine , cucinati senza grassi e ugualmente gustosi. Questi calamari sono prima cotti con tutti gli aromi, poi riempiti con zucchine e serviti freddi su un letto di zucchine tagliate sottili.

Ingredienti:
8 calamari non troppo grandi
2 zucchine
olive nere
qualche chicco di pimento o pepe
curry ,cardamomo
mezzo bicchiere di vino bianco
aceto
sale


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Preparazione:
Mettere i calamari puliti in una casseruola, aggiungere il pimento, il curry, il cardamomo, mezzo bicchiere di vino bianco, un pizzico di sale e cuocere a casseruola coperta per 10 minuti, spegnere e far raffreddare.



Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a julienne sottilissime, metterle in un piatto , aggiungere le olive sminuzzate, aggiustare di sale, aggiungere un filo di aceto e condire. L'olio ovviamente ci sta bene! io non l'ho messo per farla light!

Togliere il ciuffo ai calamari, farcirli con un pochino di zucchine e rimettere il ciuffo. Adagiare i calamari sul piatto da portata su un letto di zucchine rimaste.

Ottimi questi calamari freddi e cotti con le spezie, sono buonissimi anche senza condimenti grassi.

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Ricette secondi freddi di pesce | Le mie RICETTE gustose ! Ottime ricette fredde con il pesce, buoni e sfiziosi i calamari in insalata. Buono e facile da preparare il rombo freddo con zucchine grigliate. Stuzzicante il polpo freddo in insalata condito con peperoni arrosto, olive e capperi , oppure altre ricette semplici per preparare una insalata di polpo anche verdure e zucchine grigliate. Ottima l'insalata di gamberoni freddi con avocado e altre insalate di pesce sfiziose !. Particolare e bello da presentare, l'aspic con mazzancolle e asparagi. Appetitosi i calamari freddi con patate e salicornia , oppure sfiziosa la caprese con il salmone e i semi di girasole.



CALAMARI | Le mie RICETTE con i calamari ! Raccolta di ricette gustose ed appetitose con i calamari, tanti gustosi primi piatti caldi, primi piatti freddi, sfiziosi secondi piatti e appetitosi antipasti. Ricette di primi piatti con i calamari; appetitose le pappardelle con calamari e pane fritto . Facili da preparare gli spaghetti con i calamari , oppure con calamari e zucchine . Ottimi secondi piatti con i calamari : buoni con il pomodoro al forno, gustosi e appetitosi con il limone o con lo zafferano, ottimi con i peperoni, o ancora farciti con olive e capperi oppure cotti come se fosse un hamburger. Con i calamari anche ottimi antipasti, come i calamari alla curcuma in cestini croccanti di lenticchie, oppure i calamari fritti in tempura, o un gustoso carpaccio di calamri, con cui preparare gustosi piatti freddi, insalatone sfiziose e tanto altro !

Ricette con le zucchine | Grande raccolta di ricette con la zucchine ! Grande raccolta di ricette con le zucchine, tanti gustosi antipasti , appetitosi primi piatti con sughi semplici o primi piatti con sughi di pesce, tante ricette di pasta gustosa con le zucchine ! Puoi preparare tante ricette di pasta fredda , ottima per le giornate estive, ma ottima anche in buffet o pranzi e cene in piedi. Ottima anche la pasta ripiena e la pasta al forno con le zucchine ! Tantissime le ricette di secondi piatti con le zucchine , anche abbinandole al pesce oppure zucchine ripiene, zucchine conservate sott'olio e zucchine cotte alla brace ! Da non dimenticare ottimi contorni con le zucchine per tutti i gusti, ma anche dolci sfiziosi !

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