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strudel di mele al caffe

Strudel di mele al caffè, per un dolce sfizioso con un' impasto al profumo di caffè ! Su questo sito puoi trovare tante altre ricette di strudel golosi, puoi rovare la mia raccolta, più avanti su questa pagina.


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Ingredienti:
200 gr. di farina 00
30 gr. di burro
1 uovo
20 gr. circa di acqua tiepida
30 gr. di caffè freddo
2 cucchiai di zucchero
Ingredienti per ripieno:
2 mele golden
100 gr. di noci
zucchero per spolverizzare la pasta
burro per pennellare la pasta
rum

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Preparazione:
Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti piccoli, mettendole in una ciotolina a macerare con il rum.



Mettere la farina a fontana sulla spianatoia , oppure in una ciotola, unire il burro ammorbidito a temperatura ambiente o nel forno microonde, aggiungere l' uovo , lo zucchero e l' acqua tiepida . Impastare bene a lungo fino ad ottenere una pasta morbida.

Stendere la pasta con il mattarello il piu' sottile possibile. Spolverizzare la pasta con lo zucchero, distribuire sopra le mele e le noci sminuzzate, lasciando qualche cm. dai bordi laterali e circa un terzo di spazio libero sul fondo.

Con l' aiuto del tappetino sotto il rotolo, arrotolare ben stretto, fermando subito i due lati, dolpo il primo giro, per non far uscire le mele.

Mettere il rotolo in una teglia coperta da carta forno. Pennellare con un pochino di burro fuso ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti , e , comunque deve risultare leggermente dorato.



Ottimo questo strudel di mele al caffè!
Strudel di mele al caffe

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Plumcake: Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.

Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato. Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.

Colombe: Colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni: un classico intramontabile, perfetto per la festa di Pasqua.

Pastiere: Pastiera al cioccolato: una variante golosa e originale del classico dolce napoletano.

Rotoli dolci: Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile. Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato. Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.

Danubio: Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini. Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico. Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.

Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.

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Buon appetito!

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