Strudel di mele integrale e nocciole al miele, per un dolce, non troppo dolce, facile e squisito ! La ricetta fotografata passo passo, per preparare lo strudel di mele!

Ingredienti:
100 gr. di farina integrale
70 gr. di farina 00
30 gr. di olio di semi
60 gr. di acqua tiepida
Per ripieno :
2 mele golden medie
nocciole al miele
2 cucchiai di brandy
zucchero per spolverizzare la pasta
burro per pennellare la pasta



Preparazione:
Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti piccoli, mano a mano che si tagliano, metterle in una ciotola con il brandy.



Mettere la farina 00 e la farina integrale in una ciotola, aggiungere l'olio di semi, e l'acqua tiepida. Lavorare bene la pasta fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico, coprire l'impasto e farlo riposare circa mezz' ora, coperto con un panno o con il coperchio della ciotola.

Mettere la pasta su un tappetino di silicone o un pezzo di carta forno . Stendere la sfoglia con il mattarello il piu' sottile possibile e spolverizzare con lo zucchero semolato. Distribuire le mele su circa due terzi della pasta e mettere sopra qualche nocciola al miele.

Con l'aiuto di un tappetino di silicone o carta forno, arrotolare bene stretto lo strudel, sigillando i bordi premendo con le dita bagnate in acqua.

Pennellare lo strudel con un pochino di burro fuso ed infornare in forno giò caldo a 180° per circa 45 minuti .



Buono e facile da fare questo strudel di mele integrale con le nocciole al miele.

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