TORTA DI ALBICOCCHE E MANDORLE
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Ricetta facile e golosa per preparare una torta con albicocche e mandorle . Tante altre ricette di torte facili e ricette con le albicocche, le puoi trovare nelle mie raccolte più avanti su questa pagina.
200 gr. di burro
250 gr. di farina 00
200 gr. di zucchero
4 uova
100 gr. di mandorle
1 bustina di lievito
400 gr. di albicocche pesate con il nocciolo
4 cucchiai di latte
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Preparazione:
Lavare ed asciugare le albicocche, togliere il nocciolo e tagliare a spicchi non troppo grandi. Mettere le mandorle nel mixer e frullarle grossolanamente.
Sciogliere il burro e lavorarlo con le fruste, insieme allo zucchero, fino ad ottenere una bella crema liscia. Aggiungere il latte e le uova e lavorare tutto bene.
Aggiungere la farina con il lievito e le mandorle . Lavorare con le fruste e farle amalgamare al composto.
Aggiungere le albicocche, lavorare con un cucchiaio di legno e rovesciare tutto in una teglia ben imburrata ed infarinata.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti .
Far raffreddare bene prima di servire questa torta albicocche e mandorle, spolverizzandola con zucchero a velo. Tante altre ricette di torte facili e altre ricette con le albicocche, subito sotto questa foto.
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