Torta con albicocche e mandorle, la ricetta facile per preparare un goloso dolce! Torta che ha la caratteristica di avere le albicocche come ingrediente principale, aggiungendo le mandorle nell' impasto per conferire al dolce, quel gusto in più!

Ingredienti:
200 gr. di burro
250 gr. di farina 00
200 gr. di zucchero
4 uova
100 gr. di mandorle
1 bustina di lievito
400 gr. di albicocche pesate con il nocciolo
4 cucchiai di latte



Preparazione:
Lavare ed asciugare le albicocche, togliere il nocciolo e tagliare a spicchi non troppo grandi. Mettere le mandorle nel mixer e frullarle grossolanamente.



Sciogliere il burro e lavorarlo con le fruste, insieme allo zucchero, fino ad ottenere una bella crema liscia. Aggiungere il latte e le uova e lavorare tutto bene.

Aggiungere la farina con il lievito e le mandorle . Lavorare con le fruste e farle amalgamare al composto.

Aggiungere le albicocche, lavorare con un cucchiaio di legno e rovesciare tutto in una teglia ben imburrata ed infarinata.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti .



Far raffreddare bene prima di servire questa torta albicocche e mandorle, spolverizzandola con zucchero a velo. Tante altre ricette di torte facili e altre ricette con le albicocche, subito sotto questa foto.

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