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Torta con cacao e cocco, la ricetta per preparare un dolce davvero delizioso e goloso! Torta con il cacao nell' impasto e una copertura di farina di cocco, per un buonissimo dolce!
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Ingredienti:
230 gr. di farina 00
40 gr. di cacao dolce
200 gr. di zucchero
100 gr. di burro
3 uova
250 gr. di latte
1 bustina di lievito
2 cucchiai di cocco grattugiato o cocco rapè
Per coprire:
70 gr. di zucchero
60 gr. di acqua
il succo di un limone
40 gr. di cocco grattugiato o cocco rapè
farina di cocco per spolverizzare
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Preparazione:
In un recipiente, mescolare insieme la farina con il cacao e il lievito. In un recipiente a parte. montare molto bene i tuorli con lo zucchero.
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente oppure in un pentolino ma senza farlo bollire, e comunque farlo raffreddare e poi aggiungerlo al latte. Unire alle uova, poco alla volta alternandoli latte e farina fino ad esaurimento degli ingredienti.
Montare a neve fermissima gli albumi ed unirli all' impasto girando delicatamente dal basso verso l'alto. Versare tutto il composto una tortiera da 22 cm. imburrata e infarinata.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
In un pentolino sciogliere lo zucchero con l'acqua finchè diventa trasparente, unire il succo di limone e la farina di cocco, mescolare e spegnere il fuoco. Con questo composto pennellare la torta e spolverizzare con altro cocco.
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