Torta carote e mascarpone, la mia ricetta per preparare con semplicità questo dolce soffice dal sapore delicato ma goloso! Con pochi passaggi, vediamo insieme come preparare un buonissimo dolce, perfetto per una merenda genuina e sana!

Ingredienti:
200 gr. di carote
200 gr. di farina 00
100 gr. di fecola di patate
3 uova
150 gr. di mascarpone
150 gr. di zucchero
1 bustina di lievito
100 gr. di burro
zucchero a velo per spolverare


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Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il burro ammorbidito, il mascarpone, la farina, la fecola e il lievito miscelati insieme



Aggiungere poi le carote grattugiate e gli albumi montati a neve.

Mettere in una teglia imburrata e infarinata da 22 cm di diametro.Infornare a 180° per 40 minuti, in forno già caldo.

Spolverizzare con zucchero a velo.


Ottima questa sofficissima torta carote e mascarpone!
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