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Torta di ciliegie viennese, davvero deliziosa con questo fantastico frutto come protagonista! Il dolce è caratterizzato da un impasto soffice e dalla presenza delle ciliegie all' interno. Vediamo insieme la ricetta per preparare questa delizia! Tante altre ricette per preparare torte golose e altre ricette con le ciliegie, le puoi trovare più avanti su questa pagina.
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Ingredienti:
400 gr. di ciliegie snocciolate
150 gr. di farina 00
150 gr. di zucchero
150 gr. di burro
4 uova
100 gr. di mandorle non pelate
1 bustina di lievito
Attrezzatura:
Tortiera da 24 cm. meglio se con cerniera
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Preparazione:
Togliere il picciolo alle ciliegie, lavarle, asciugale e togliere il nocciolo. Frullare finemente le mandorle. Lavorare con una frusta il burro sciolto con lo zucchero.
Aggiungere le uova, la farina, le mandorle, il lievito e lavorare finchè si otterrà una bella crema soffice.
Unire le ciliegie , prima passate in un pochino di farina e girare con un cucchiaio di legno. Mettere le ciliegie infarinate , per evitare che vadano tutte nel fondo della torta.
Versare il composto in una teglia rettangolare,imburrata e infarinate, livellando bene il composto.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
Sofficissima e davvero molto buona questa torta di ciliegie alla viennese!
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