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Torta di carote al limone, la mia ricetta per preparare con estrema semplicità , un dolce soffice, profumato e goloso! Vedrai che basta poco tempo e ti potrai gustare una deliziosa torta di carote e limone! Scorrendo la pagina, troverai la mia raccolta di ricette per realizzare golose torte!
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Ingredienti:
200 gr. di carote
120 gr. di zucchero
2 uova
1 tuorlo
120 gr. di farina
120 gr. di burro
1 limone
1 bustina di lievito
burro e farina per la teglia
teglia a cerniera da 20 cm.
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Preparazione:
Lavare, asciugare bene e grattugiare le carote.
Mettere tre tuorli in una ciotola e i due albumi in un'altra. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e montarli bene fino a che saranno bianchi e spumosi. Sciogliere il burro a fuoco bassissimo senza farlo bolllire, farlo intiepidire ed unirlo ai tuorli sempre mescolando.
Unire la farina setacciata con il lievito, le carote e la scorza del limone grattugiata.
Montare a neve fermissima gli albumi ed unirli delicatamente all' impasto precedente. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Infornare a 180° in forno già caldo, per circa 45 minuti.
Ottima questa torta di carote al limone !
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