TORTA FEIJOA NOCCIOLE CIOCCOLATO
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Ingredienti;
80 gr. di burro a temperatura ambiente
70 gr. di zucchero semolato
2 uova
100 gr. di farina 00
20 gr. di cacao dolce
80 gr. di granella di nocciole o nocciole tritate grossolanmente
mezza bustina di lievito
180 gr. di polpa di feijoa (circa 8 frutti grandi)
70 gr. di gocce di cioccolato fondente
limone
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Preparazione:
Lavare la feijoa e con un coltellino affilato togliere la buccia, oppure si può tagliare a metà ed estrarre la polpa con un cucchiaino. Mano a mano che si estrae la polpa, tagliarla a dadini piccoli e spruzzare con il limone, diventa nera molto velocemente.
Sbattete le uova con lo zucchero , aggiungere il burro sciolto senza farlo bollire, aggiungere la farina miscelata con il lievito, e il cacao, far amalgamare bene tutto.
Aggiungere la feijoa, le nocciole, il cioccolato a scagliette e girare bene tutto.
Versate il composto in una teglia di 22 cm di diametro, preventivamente imburrata e infarinata, e informate a 180° per 20 minuti circa.
Ottima questa torta di feijoa con nocciole e cioccolato.
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