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TORTA MAGICA AL CIOCCOLATO

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Ricetta torta magica al cioccolato, magica perchè finisce in un lampo ! Una variante golosa alla torta magica classica. La torta magica, differisce dalle altre torte, in quanto è caratterizzata da un impasto molto liquido che in cottura si separa, creando tre strati di diverza consistenza, uno più buono dell'altro ! Scorri la pagina, troverai altre ricette per fare una torta magica !

Ingredienti:
65 gr. di farina 00
50 gr. di cacao amaro
150 gr. di zucchero
125 gr. di burro
500 ml. di latte
4 uova
1 cucchiaio di succo di limone
1 pizzico di sale


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Preparazione:
Sciogliere il burro a bagno maria o nel forno microonde e farlo raffreddare. Lavorare i tuorli con lo zucchero, un cucchiaio di acqua e un pizzico di sale, per almeno dieci minuti fino a che diventano bianchi e spumosi. Aggiungere il burro e lavorare per un'altro minuto. Aggiungere la farina setacciata insieme al cacao, un cucchiaio alla volta, ed alla fine aggiungere il latte tiepido , il composto risulterà molto liquido, ma va bene così, se si fossero formati dei grumi passare tutto tramite un colino.



Aggiungere gli albumi montate a neve non troppo soda, ma pochi alla volta, girando con delicatezza dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno per non smontare gli albumi e aggiungere anche il succo di limone, facendolo incorporare al composto. Versare in una tortiera da 20 cm. imburrata ed infarinata. Cuocere in forno già caldo a 150° per 80 minuti.

Sfornare la torta , farla raffreddare molto bene e passarla frigo per circa 2 ore, prima di tagliarla.



Buonissima questa torta magica al cioccolato ! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le altre raccolte che trovi sotto la foto! Ti aspettano tante ricette per preparare facilmente golose torte e tante versioni golose per preparare la torta magica!
torta magica al cioccolato

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