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Torta nespole e cioccolato bianco, super golosa con farina di mandorle e farina di nocciole ! Il liquore al sambuco, poi, fa la differenza ! Al posto del liquore al sambuco, puoi usare il liquore limoncello , sicuramente un ottimo risultato !
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Ingredienti:
200 gr. di nespole pesate già pulite (circa 20 mespole)
200 gr. di cioccolato bianco
100 gr. di farina di mandorle
150 gr. di farina di nocciole
50 gr. di fecola di patate
170 gr. di zucchero
5 uova
1 bustina di lievito
6 cucchiai di olio di oliva
4 cucchiai di liquore al sambuco
1 limone
Attrezzatura:
teglia a cerniera da 24 cm.
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Preparazione:
Grattugiare il cioccolato bianco e la scorza del limone , prima ben lavato ed asciugato. Pulire le nespole , sbucciarle e ricavare solo la polpa, farla a pezzetti e bagnare con il succo di limone.
Lavorare molto bene e uova con lo zucchero, fino ad ottenere un bel composto gonfio e spumoso . Unire quindi il liquore al sambuco e l'olio di oliva.
Unire la farina di mandorle, la farina di nocciole, la fecola di patate ed il lievito.
Unire il cioccolato bianco con la scorza del limone e le nespole. Amalgamre bene tutti gli ingredienti.
Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti
Buonissima questa torta nespole e cioccolato bianco !
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