Treccia di pan brioche mirtilli e more a 5 intrecci
Treccia di pan brioche con mirtilli e more con 5 intrecci , può sembrare complessa da preparare, ma in effetti è semplice , puoi seguire tutti i passaggi fotografati o puoi vedere di seguito la mia video ricetta , dove ti spiego bene tutti i passaggi di questa treccia di pan brioche.
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Ingredienti:
750 gr. di farina 00
120 gr. di latte
25 gr. di lievito di birra
240 gr. di uova ( circa 4 uova grandi )
105 gr. di zucchero
2 cucchiai di rum
1 pizzico di sale
250 gr. di burro mirtilli , more
Preparazione:
Mettere nella planetaria la farina, lo zucchero e il lievito di birra a pezzetti, non serve scioglierlo, basta sbriciolarlo con le mani. Unite il latte a temperatura ambiente.
Aggiungere le uova una alla volta, aggiungere il successivo solo quando il precedente sarà completamente assorbido dall'impasto, aggiungere il rum e un pizzico di sale.
Lavorare la pasta con l'impastatrice per circa 10 minuti a velocità bassa. Aggiungere il burro ammorbidito nel forno microonde o tirato fuori dal frigo almeno due ore prima di usarlo, il rum . Impastare bene di nuovo fino a che tutto sarà assorbito dall'impasto.
Mettere in una ciotola , coprire con pellicola trasparente e far lievitare dino al raddoppio del volume.
Passare l'impasto lievitato sul piano la lavoro e dividere in 5 parti uguali. Per ogni pezzetto di pasta, formare un lungo cordoncino, schiacciarlo e mettere al centro , more e mirtilli alternati. Richiudere il cilindro, pizzicando la pasta per farla aderire bene.
Procere con altri 4 pezzi di pasta, appoggiando i cilindri su un pezzo di carta forno.
Iniziare a fre l'intreccio, unire in alto tutti e 5 i cilindri, poi iniziare a spostare il cilidro a destra, sopra il penultimo. Il terzo , partendo da destra, passa in quarta posizione verso destra. Il primo a sinistra passa sul secondo a sinistra. Il cilindro centrale si sposta a sinistra e passa in seconda posizione. Si ricomincia da destra e si rifanno i stessi passaggi fino alla chiusura.
Consiglio comunque di seguire il video, vederlo fare è sicuramente più chiaro.
Infornare in forno già caldo per circa 35 - 40 minuti.
Soffice e ottima questa treccia di pan brioche con mirtilli e more a 5 intrecci.
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Plumcake:
Biscotti digestive e sciroppo di agave: un gusto semplice e rustico, perfetto per una pausa caffè.
Panna e sciroppo di acero: un connubio delicato e raffinato, ideale per una merenda golosa. Pompelmo rosa: un tocco di freschezza e originalità per un plumcake leggero e profumato.
Ricotta e caffè: un sapore deciso e aromatico, perfetto per gli amanti del caffè. Mele e succo di melagrana: un mix di sapori autunnali per un plumcake soffice e morbido.
Colombe:
Colomba di Pasqua al cioccolato di Anna Moroni: un classico intramontabile, perfetto per la festa di Pasqua.
Pastiere:
Pastiera al cioccolato: una variante golosa e originale del classico dolce napoletano.
Rotolidolci:
Cocco, cioccolato bianco e panna: un tripudio di golosità per un dessert irresistibile.
Cacao, crema chantilly e ananas: un connubio di sapori esotici per un rotolo fresco e profumato.
Ricotta fresca: un ripieno delicato e leggero per un rotolo semplice e gustoso.
Danubio:
Nutella: un classico intramontabile che piace a grandi e piccini.
Nutella con lievito madre: un sapore più intenso e profondo per un danubio dal gusto rustico.
Nutella con pan brioche: una versione più morbida e soffice del classico danubio.
Pasta brioche: un impasto versatile che si presta a mille farciture.
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Buon appetito!
RICETTE BRIOCHE E PAN BRIOCHE | Ricette per fare le brioche alla crema chantilly, brioche ai cereali e gocce di cioccolato, o ancora ottime senza uova e farcite alla nutella. Golosa la treccia di pan brioche alla nutella. Facile e buonissima la treccia di pan brioche con mirtilli e more, corredata anche di videoricetta. Ottima la treccia di pan brioche al cacao con gocce di cioccolato, c'è anche la videoricetta per poterla eseguire al meglio. MIRTILLI | Ottime le centrifughe con i mirtilli, come la centrifuga banane e frutti di bosco, oppure la centrifuga fragole mele e mirtilli. Con i mirtilli si possono fare ottimi dolci, come il plumcake pere e mirtilli.Golosissima e molto facile da fare la torta magica con frutti di bosco, fra cui i mirtilli. Goloso anche il tiramisù con frutti di bosco e mirtilli con semi di chia, oppure sfiziosi e golosi e cioccolatini gelati con il cheesecake ai mirtilli. Ottime torte e strudel con i mirtilli, tutte facili da preparare con foto passo passo. Con i mirtilli si possono preparare goloi bicchierini dolci, semplici e veloci da fare, ma anche un goloso zuccotto al cioccolato bianco e frutti di bosco , oppure, lo zuccotto con frutti bosco e cocco !
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