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CIAMBELLA RUSTICA

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Ciambella rustica, la ricetta per preparare una gustosa e appetitosa torta salata! La ricetta è di Benedetta Parodi, vista in televisione Cotto & mangiato, incuriosita ho voluto prepararla anche io ed devo dire che è proprio buona la ciambella rustica!

Ingredienti :
1 vasetto di yogurt magro
50 gr. di parmigiano
380 gr di di farina 00
sale
4 uova
60 gr. di olio di oliva
mezzo cubetto di lievito di birra
50 gr. di groviera grattugiato
100 gr. di mortadella

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Preparazione :
In un recipiente versare lo yogurt, aggiungere il parmigiano, la farina, le uova, un pizzico di sale e il lievito impastare il tutto.



Aggiungere l' olio e amalgamare il tutto. Aggiungere la mortadella e la groviera, tagliate a cubettti piccoli e far incorporare bene tutti gli ingredienti.

Imburrare una tortiera a ciambella e cospargere un pò di pangrattato sul fondo. Versare l' impasto e lasciar lievitare per circa 40 minuti coprendo il recipiente con un panno.

Mettere in forno già caldo, a 180° per circa 30 - 35 minuti.



La ciambella rustica, è pronta da gustare! Non perderti la mia raccolta che trovi sotto la foto, ti aspettano tante altre ricette per cucinare gustose torte salate!
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In questa raccolta, puoi trovare tante ricette sfiziose da preparare con la mortadella, mortadella classica che tutti conosciamo , ma anche ricette con mortadella di cinghiale e mortadella di pollo ! Ottime ricette anche per consumare qualche fetta di mortadella avanzata dal giorno prima , ma se non ne hai , ti consiglio di acquistarla per provare una di queste leccornie ! Sono ottimi i cannelloni cotti in padella con ricotta e mortadella, sfiziosi i cornetti con fettine di mortadella come farcitura, o una gustosa mortadella fritta, l'hai mai provata ? provala e sentirai che buona ! Con la mortadella si possono preparare ottimi ripieni, come il rollè di coniglio, oppure il rollè di tacchino con pesto di pistacchio e mortadella. Ricette appetitose con mortadella di cinghiale ! La mortadella di cinghiale è un gustosa variante della classica mortadella, con una percentuale di carne di cinghiale, che conferisce a questa mortadella un gusto intenso , davvero troppo buona ! Con la mortadella di cinghiale, ho preparato una sfiziosa insalata con crostini di pane, ma anche crocchette di patate con cottura al microonde, oppure nel forno tradizionale , ma anche gustose polpette con gli spinaci ! Più delicata la mortadella di pollo ! Gustose le girelle con mortadella di pollo e patate, appetitosi gli involtini di peperoni con mortadella di pollo, ma anche una panzanella gustosa con ceci e mortadella di pollo ! Sfiziose le girelle con mortadella di pollo e uova di quaglia !

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