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TORTA SALUMI E FORMAGGI

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Torta salumi e formaggi, la ricetta per preparae una torta salata con farcitura di salumi diversi alternati a strati di formaggio! Non la possiamo definire una torta salata con poche calorie, ma uno strappo alla regola ogni tanto si può fare!

Ingredienti per una teglia da 6 porzioni.
Per Impasto :
500 gr. di farina 00
1/4 di cubetto di lievito
acqua
Per il ripieno:
150 gr. di salame
150 gr. di lonza di maiale stagionata
150 gr. di ricotta dura
5 uova
150 gr. di parmigiano grattugiato

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Preparazione:
Preparare l' impasto con la farina il lievito e l' acqua, come per una normale pizza, e mettere a lievitare. Prendere l' impasto lievitato e dividerlo in due pezzi, uno più piccolo dell'altro. Con l' aiuto del tappetino stendere il pezzo più grando molto più grande rispetto alla teglia, deve foderare anche i lati. Ricoprire la teglia già imburrata e infarinata.



In un piatto sbattere ben le uova e aggiungere il parmigiano.

Iniziare a fare il primo strato con la lonza, poi aggiungere un pò di composto di uova e formaggio.

Fare un secondo strato con il salame e ancora l' uovo.

Fare un terzo strato con il formaggio e l' uovo.

Ripetere tutti e tre i strati per un'ltra volta poi stendere il pezzo di pasta più piccolo per chiudere la torta, questa volta dovrà essere della grandezza della torta e anche un pochino più piccola, in quanto deve andarci dentro.

Staccare i tappetino e con le mani pizzicare i bordi per fare un torciglione che chiuderà la torta.

Mettere in forno già caldo a 200° per circa 40 minuti.


E questo è l' interno della torta salumi e formaggi ... certo è un pò calorica, ma troppo buona!! Sotto la foto, troverai la mia raccolta di altre ricette per preparare facilmente gustose torte salate!
Torta salumi e formaggi

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