Girelle pan carre bieta - bietola selvatica e storione affumicato
Girelle di pancarrè, farcite con una gustosa crema di bietola selvatica e philadelphia, con aggiunta di uno strato di fettine di storione affumicato. Più avanti su questa pagina, puoi trovare, una grande scelta di girelle con il pancarrè, antipasti con il pancarrè e altre ricette con lo storione affumicato.
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Preparazione:
Lessare e strizzare la bietola selvatica, metterla nel mixer con la philadelphia e un pizzico di sale . Frullare fino a farla diventare una crema.
Stendere la fetta di pancarre sul piano da lavoro e sopra la pellicola per alimenti. La pellicola ci servirà , dopo, per arrotolare la fettà con facilità . Fare un generoso strato di crema di bietola selvatica, sulla fetta di pancarrè.
Mettere sopra uno strato di fettine di storione affumicato, mettendole una a fianco all'altra.
Con l'aiuto della pellicola, arrotolare stretta la fetta di pancarrè, chiudere la pellicola ai due lati e mettere in frigo per almeno un'ora, in modo da poterla tagliare bene.
Riprendere i rotolini al frigo, togliere la pellicola e tagliare il pancarrè in fettine di circa 1 cm. di spessore.
Ottime queste girelle di pancarrè con bietola selvatica e storione affumicato !
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