Tartine all aragosta, per un antipasto diverso, sfizioso ed appetitoso ! Queste tartine , sono semplici da preparare, come la tante altre ricette di antipasti e altre ricette con aragosta, che puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti per 4 tartine:
1 aragostina di circa 150 gr.
1 fetta di pancarre
1 pezzetto di carota, sedano e cipolla
maionese
olive verdi snocciolate
pomodorini ribes al forno o altri pomodori a disposizione
olio extra vergine di oliva
sale



Preparazione:
Mettere una casseruola tutte le verdure lavate e tagliate grossolanamente.Far cuocere per circa 15 minuti, aggiustare di sale e mettere l'aragosta. Cuocere per altri dieci minuti, spegnere e far raffreddare l'aragosta nell'acqua di cottura. Il brodo ottenuto, sarà ottimo per altre preparazioni, risotti, zuppe e primi piatti.



Pulire l'aragosta, ottenendo tutta a polpa, tagliandola a pezzetti.

Passare la fetta di pan carrè sulla piastra e farla colorare su ambo i lati.

Stendere un filo di maionese sulla fetta di pancarrè, poi tagliarla in quattro parti.

Completare e tartine con pezzetti di aragosta, qualche rondella di olive verdi e qualche pomodorino ribes !



Ottime queste tartine di pancarrè con aragosta !

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