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Raccolta di ricette per preparare gustose mousse salate , gustose da spalmare su crostini di pane o altri antipasti sfiziosi. Buona la mousse al prosciutto cotto, ottima la mousse alla mortadella, facile da preparare. Appetitosa la mousse di carciofi e philadelphia, oppure la mousse di fegatini di coniglio. Delicata e buonissima la mousse di melanzane, oppure sempre con le melanzane, la mousse di melanzane al forno per crostini. Sfiziosa la mousse di peperoni cotti al vapore con aggiunta di philadelphia, oppure la mousse di peperoni con la ricotta, o la mousse di zucchine , anche questa mousse con aggiunta di philadelphia.
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