Natale senza stress? Si può!
Scopri il Calendario dell'Avvento 2025: Ricette, planner, idee organizzazione, intrattenimento per bambini e tanto altro!
Inizia a pianificare il tuo Menù, le decorazioni e la lista dei regali con i nostri strumenti esclusivi.
La magia inizia il 1° Dicembre!
Clicca sull'immagine e scopri cosa ti aspetta, ma ricorda: la prima casella si aprirà solo a partire dal primo giorno di Avvento!
Gli anelli di totano fritti in tempura al limone sono un vero inno alla frittura di pesce: leggeri, croccanti e incredibilmente gustosi.
Questa ricetta ti svelerà il segreto per ottenere un fritto dorato e impeccabile, arricchito da una delicata nota agrumata data dalla tempura al limone.
Dimentica il pasticcio della farina in cucina: ti mostreremo un metodo rapido ed efficace, quello del sacchetto, per infarinare i totani alla perfezione, in modo semplice e veloce. Ideale come antipasto sfizioso, secondo piatto leggero o finger food per un aperitivo estivo,
farina
olio per friggere
sale
IL SEGRETO DELLO CHEF
Pronto per la prossima ricetta?
Non farti trovare impreparato!
Clicca qui per gli strumenti indispensabili :
Prepara la tempura per fritti al limone seguendo se vuoi, la mia ricetta per preparare la tempura al limone.
Ricetta tempura per fritti croccanti al limone
Se i totani non sono già puliti e tagliati, procedi a pulirli (eliminando becco, occhi, viscere e osso centrale) e a tagliare il corpo ad anelli di circa 1 cm di spessore. Asciugare molto bene gli anelli con carta assorbente da cucina; questo è fondamentale per una buona riuscita della frittura.
Infarinatura "senza sporcare": Mettere gli anelli di totano ben asciutti in un sacchetto per alimenti pulito. Aggiungere un paio di cucchiai di farina 00. Chiudere il sacchetto tenendolo stretto in cima con una mano, in modo che la farina non possa fuoriuscire.
Scuotere energicamente il sacchetto per qualche secondo: i totani si infarineranno alla perfezione.
Versare i totani infarinati in un colino a maglie larghe e scuoterlo delicatamente per eliminare la farina in eccesso. A questo punto, i totani saranno infarinati alla perfezione e pronti per essere passati nella tempura,
Scaldare abbondante olio di semi in una padella dai bordi alti o in una friggitrice fino a raggiungere la temperatura di 170-180°C.
Passare gli anelli di totano infarinati nella tempura al limone e tuffarli immediatamente nell'olio ben caldo. Non sovraffollare la padella per non abbassare la temperatura dell'olio.
Friggere per 2-3 minuti, o fino a quando gli anelli saranno dorati e croccanti.
Man mano che sono pronti, sgocciolarli con una schiumarola e metterli su carta assorbente da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Spolverizzarli immediatamente con un pizzico di sale fino e servirli subito ben caldi.
Ottimi questi totani fritti in tempura di limone !
Antipasti | Le mie ricette di antipasti facili e gustosi !
Grande raccolta di antipasti: sfiziosi, veloci, fritti, freddi e caldi!
Tante idee per ogni occasione: Antipasti sfiziosi: per stupire i tuoi ospiti con sapori nuovi e originali.
Antipasti veloci: per quando hai poco tempo ma vuoi comunque portare in tavola qualcosa di gustoso.
Antipasti fritti: in pastella o in tempura, per una coccola croccante e irresistibile.
Antipasti freddi: perfetti per l'estate o per un buffet leggero.
Antipasti caldi: ideali per le giornate fredde o per accompagnare un aperitivo.
Cheesecake salati: una rivisitazione sfiziosa del classico dolce.
Biscotti salati: perfetti per accompagnare un aperitivo o un picnic.
Grissini: fatti in casa, sono una stuzzicheria sana e genuina.
Panettone salato: un'alternativa originale al classico panettone dolce.
Ricette per tutte le festività:
Antipasti per Natale: per un menu ricco e raffinato. Antipasti per Pasqua: per una tavola colorata e festosa.
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati.
Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !
Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.
Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione.
Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto.
Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet.
Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.
Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.
