Ricetta polpettine salmone e ricotta, per un antipasto di pesce troppo buono ! Queste polpettine salmone e ricotta, sono morbide e facili da preparare. Se ti piacciono antipasti di pesce o altre ricette con salmone o ricette con ricotta, più avanti su questa pagina, puoi trovare tante altre ricette gustose !
Ingredienti:
200 gr. di salmone
120 gr. di ricotta
sale
pepe
1 uovo
pangrattato
olio per friggere
Preparazione:
Cuocere il salmone per 5 minuti in una padellina antiaderente con un pochino di olio, poi sminuzzarlo, unirlo alla ricotta, ed impastare bene tutto. Far riposare in frigo per 1 ora.
Riprendere l'impasto, prelevare piccole quantità di impasto e formare le palline. Passare le palline di salmone e ricotta, prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
Friggere in una padella con abbondante olio bollente e mano a mano che saranno dorate, metterle a sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Buonissime queste polpettine salmone e ricotta !
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