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Biscotti ai fichi secchi, con aggiunta di uvetta, miele, noci e cioccolato al latte. Tanti ingredienti diversi, che si amalgamano alla perfezione, per dei biscotti sfiziosi e gustosi! Biscotti ai fichi, pochi passaggi per preparare queste piccole delizie. In fondo alla pagina, troverai tante altre ricette da realizzare con i fichi!

Ingredienti per il ripieno:
250 gr. di fichi secchi
100 gr. di uvetta sultanina
50 gr. di zucchero
2 cucchiai di miele
100 gr. di noci tritate
100 gr. di cioccolato al latte
Ingredienti per la pasta:
550 gr. di farina 00
130 gr. di zucchero
100 gr. di strutto
150 gr. di latte
2 uova
1/2 bustina di lievito
zucchero a velo per spolverizzare



Preparazione:
Preparare il ripieno : mettere l' uvetta a bagno in acqua tipieda per 10 minuti, poi strizzarla bene. Mettere nel mizer l' uvetta strizzata con i fichi secchi e frullare finemente. Aggiungere le noci e frullare di nuovo.



Agiungere il cioccolato grattugiato grossolanamente, lo zucchero, il miele e mescolare bene tutto.

Preparare la pasta: in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un bel panetto consistente. Suddividere in due parti l' impasto ottenuto. Stendere ogni singolo pezzo con il mattarello su un tappetino di silicone, fino ad ottenere un rettangolo di circa 50 cm. per 20 cm. Mettere al centro metà del ripieno, arrotolare la pasta pressando bene sulla giuntura.

Continuare a lavorare la pasta, allungandola ancora fino ad arrivare a circa 70 cm. di lunghezza, tagliare quindi a rondelle di circa 1 cm. Mettere tutte le rotelle su una teglia rivestita di carta forno ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, o fino a che risultano leggermente dorati.

Spolverizzare con zucchero a velo.


I biscotti ai fichi secchi, sono nel vassoio, pronti per essere gustati!

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