immagine logo ricette gustose




seguimi anche su pinterest
ricevi le ricette su telegram
seguimi anche su instagram
seguimi anche su facebook

trova ricettaCerca ricetta




Strutto e sfrizzoli di maiale


strutto e sfizzoli fatti in casa facile

Fare lo strutto e gli sfrizzoli di maiale, al giorno di oggi è una pratica che è andata in disuso, ma che un volta, per non buttare nulla e sfruttare al meglio la parte grassa del maiale, si preparavano abitualmente in casa! Ho voluto riprovare a preparali io, e così sono andata da un macellaio a comprare la sugna del maiale. Cuocendo la sugna, si ottiene sia lo strutto, ottimo sostituto naturale all' olio per friggere e per preparare ottime pizze, che gli sfrizzoli con cui preparare gustose ricette! Non è assolutamente difficile da preparare, occorre solo un pochettino in più di tempo!






Ingredienti:
sugna di maiale
sale
pepe



Preparazione:
La sugna di maiale diversamente dal lardo, è la parte più adatta per fare lo strutto. La sugna tagliata a pezzetti si mette a bollire in un grande pentolone e si ricava lo strutto, tutto quello che resta sono sfrizzoli, quindi non si butta nulla.


strutto e sfrizzoli fatti in casa immagine 1
Io quì ho prima tagliato a strisce la sugna e poi passata al tritacarne con il passino grande, più si taglia grande e più grandi saranno gli sfrizzoli. Mettere tutta la sugna passata o tritata con il coltello in una pentola capiente, mettere sul fuoco e girare con un grosso cucchiaio di legno fino a che sarà completamente sciolto. Dopo un pochino che bolle, tutti gli sfrizzoli cominceranno a depositarsi sul fondo della pentola. Appena lo strutto sarà diventato trasparente, sarà pronto per essere messo nei barattoli. Se si vogliono sfrizzoli più croccanti, occorre farlo bollire più tempo, ma facendo attenzione a non far diventare scuro lo strutto.
strutto e sfrizzoli fatti in casa immagine 2 strutto e sfrizzoli fatti in casa immagine 3
Passare quindi con un colino e schiacciare per far restare gli sfrizzoli più asciutti, mentre lo strutto colerà nei barattoli. Appena passato tutto, condire gli sfizzoli con sale e pepe. Aspettare qualche ora, affinchè lo strutto raffreddi completamente e diventi bianco, poi chiudere bene i barattoli e conservare in frigo oppure in luogo buio, fresco ed asciutto.
strutto e sfrizzoli fatti in casa immagine 4 strutto e sfrizzoli fatti in casa immagine 5 strutto e sfrizzoli fatti in casa immagine 6
Ecco quì lo strutto e gli sfrizzoli pronti per essere usati.


strutto e sfrizzoli d maiale

Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :


pinterest Telegram intagram facebook

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"







Vieni a scoprire le altre mie ricette di condimenti gustosi e scegli la tua preferita !

ricette condimenti
Ricette condimenti | La raccolta di tante ricette di condimenti sfiziosi e gustosi !
In questa sezione, puoi trovare, una grande raccolta di tanti condimenti gustosi . come fare facilmente il dado di carne o il dado vegetale in casa , oppure un gustoso ed appetitoso soffritto da conservare , per averlo sempre pronto ! Puoi trovare la ricetta per preparare la panna da cucina , la panna acida , il burro fatto in casa e tante idee per preparare una besciamella sfiziosa ! Tantissime le ricette per preparare in casa una maionese, dalla più classica alla più particolare, ne puoi trovare per tutti i gusti ! Ricette facili per condimenti gustosi, come la ricetta per preparare la vinaigrette, oppure una buonissimma salsa guacamole , oppure una sfiziosa salsa tzatziki , ma anche la salsa thaina ai semi di sesamo.Tantissime le ricette per preparare un ottimo pesto fatto in casa, partendo dal re dei pesti , la ricetta base del pesto al basilico ,per poi preparare tante gustose varianti ! Ricette per fare appetitosi crumble, come il cumble al parmigiano e tanto altro!



ricette sfiziose con lo strutto
Ricette con lo strutto
| In questa raccolta puoi trovare ricette con lo strutto e come fare lo strutto in casa ! Con lo strutto si possono preparare tante gustose ricette dolci e salate ! Golosi i bignè che anche si possono fare con il burro, con lo strutto sono un'altra cosa ! Buonissima la pasta sfoglia con lo strutto , molto più buona della classica pasta sfoglia con il burro ! Ottimi i taralli sugna e pepe e tante altre ricette arriveranno su questa pagina ! Ottima a piadina con lo strutto, come la piadina con alga spirulina, semplice e sfiziosa ! Particolari e molto buoni i biscotti tipici della Sardegna ,i tilicas alla sapa con sapa e mandorle !




- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi o un condimento, quali; panna da cucina, soffritto, dado di carne , il burro, la panna acida , la besciamella oppure un pesto sfizioso. Vai avanti nella pagina ti consiglio alcune ricette di conserve e condimenti gustosi. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte.

Altre ricette per salse e condimenti da conservare

Besciamella
Burro fatto in casa
Dado di carne
Dado vegetale
Panna da cucina
Soffritto di verdure fatto in casa, da conservare in frigo
Ricette per fare il pesto

Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

altre ricette
Cerca ricetta su Ricette Gustose



Oppure puoi cercare la ricetta per :

Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. )

Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )

Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )

Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)





Cerca un ingrediente in ordine alfabetico e per categoria:

Carne

Frutta

Pesce

Verdure

Ricette con salumi , prosciutti, affettati , insaccati

Ricette con formaggi, yogurt e latte condensato

Ricette con erbe aromatiche

Ricette con le spezie

Ricette con erbe selvatiche spontanee

Ricette con semi e germogli