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Biscotti ai pinoli e farina di cocco, la ricetta super semplice, per preparare in un attimo questi deliziosi biscotti!

Ingredienti :
125 gr. di burro
100 gr. di zucchero
150 gr. di farina
100 gr. di pinoli
150 gr. di farina di cocco o cocco rapè frullato
3 uova
1 cucchiaio di lievito


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Preparazione :
Sciogliere il burro e farlo raffreddare, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene . La farina di cocco, non metterla tutta insieme, potrebbe servirne di meno, regolarsi con la consistenza del panetto, perchè da farina a farina, potrebbe assorbire il modo diverso. Si dovrà ottenere un panetto compatto , come da foto sotto, ma non troppo duro . Coprire la pasta con pellicola e mettere in frigo a riposare per 30 minuti.



Prendere piccoli pezzetti di pasta e formare tante palline, metterle su una teglia ricoperta da carta forno.

Cuocere a 180° per circa 10 minuti.

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BISCOTTI In questo ricettario dolce, trovi tutti i miei biscotti facili e golosi ! Ottimi i baci di dama classici, oppure i baci di dama al cocco,o ancora, i baci di dama ai pistacchi . Ottimi i biscotti con i fichi secchi , i biscotti con i pinoli, biscotti con i cereali o con il cioccolato al latte. Ricette sfiziose per fare i biscotti al mosto, con le mandorle o con la frutta secca. Deliziosi i biscotti bounty con il cocco, e i biscotti linzer con le mandorle, ottimi i biscotti da preparare con soli albumi . Golosi i biscotti cioccolato bianco e cocco, i biscotti cioccolato e frutta secca o i biscotti di farro e mandorle . Golosi i biscotti al cioccolato bianco e sciroppo di agave, oppure i biscotti al cioccolato e frutta secca. Buoni i biscotti quaresimali, ricetta biscotti con mandorle e pinoli di Buddy Valastro, o i biscotti mandorle e limoni. Buoni, facili e veloci da preparare i biscotti al pistacchio e cacao, oppure i biscotti al pistacchio e cioccolato bianco o ancora i biscotti al pistacchio e mandorle. Semplici ma buoni i brutti ma buoni al caffè , o i brutti ma buoni al pistacchio. Buoni i biscotti al vino bianco e pinoli. Buone le ciambelline al limone e facili da fare. Buoni e facili i biscotti ai cereali e uvetta. Facili e molto buoni i biscotti alla marmellata con farina di mais, oppure sfiziosi i biscotti ai pinoli con bacche di goji.


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