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BISCOTTI NOCI E MANDORLE GLASSATI

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Biscotti facili, buoni e glassati con albume e confettini colorati ! Questi biscotti sono semplici da preparare e tempo per asciugare la glassa, casomai fosse freddo e tardasse ad asciugare, si possono passare un'oretta in forno a calore molto basso massimo 80°.

Ingredienti:
150 gr. di farina
50 gr. di zucchero
50 gr. di burro
1 uovo + 1 abume
40 gr. di gherigli di noci
40 gr. di mandorle
2 cucchiai di zucchero a velo per la glassa
confettini colorati


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Preparazione:
In una ciotola mettere la farina,lo zucchero, il burro ammorbidito, l'uovo intero, noci e mandorle tritate al mixer.
Impastare bene tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo.



Stendere l'impasto ad una altezza di 4 - 5 mm. e ritagliare a rombi.
Mettere in una teglia coperta da carta forno ed infornare in forno già caldo a 180° per 15 minuti.

Far raffreddare i rombi e preparare la glassa. Sbattere un albume con due cucchiai di zucchero a velo e pennellare i biscotti. Coprire con i confettini colorati e far asciugare. In estate asciugheranno bene in inverno ci vorrà molto tempo, conveiene metterli in forno a 80° massimo , fino a che la glassa risulterà asciutta.



I biscotti noci e mandorle con glassa e confettini colorati, sono pronti !
Biscotti noci e mandorle glassati

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