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Frollini ai fichi freschi, la ricetta per preparare con estrema facilità questi deliziosi biscotti, caratterizzati da una base di pasta frolla e farcitura golosa di noci, fichi e il liquore maraschino, quel poco che basta, per conferire ai frollini ai fichi, un gusto particolare ma super buono! Scorrendo la ricetta, troverai anche la mia raccolta di altre idee da preparare con i fichi!

Ingredienti:
1 dose di pasta frolla
400 g di fichi
40 gr. di noci sgusciate
1 cucchiaio di succo di limone
1 tazzina da caffè di maraschino
1 cucchiaio di zucchero
zucchero a velo per spolverizzare

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Preparazione:
Preparare la pasta frolla, seguendo questa ricetta:
ricetta della pasta frolla e lasciare riposare.

Nel frattempo sbucciare i fichi, schiacciarli e metterli in una padellina con il maraschino. Cuocere i fichi a fuoco basso, fino a quando tutto il maraschino sarà asciugato.



Far intiepidire, unire le noci tritate, il succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero a velo e amalgamare il tutto. Stendere la pasta frolla sul piano da lavoro leggermente infarinato e fare due strisce di pasta di circa 10 x 30 cm. di lunghezza.
Mettere al centro di ogni rettangolo un pochino di ripieno e chiudere, sigillando bene i bordi. Infornare in forno già caldo a 180° per 15 - 20 minuti.

Far raffreddare il rotolo, cospargere di zucchero a velo e poi tagliare a fettine di circa 1 cm. di spessore.
Buoni questi frollini ai fichi freschi, veloci e facili da preparare.

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