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madeleine - maddalene al cioccolato

Maddalene o madeleine con cioccolato al latte, per ottenere biscotti sofficissimi e davvero buoni ! Queste madeleine sono facili e veloci da preparare !


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Ingredienti per 24 madeleine :
2 uova
100 gr. di zucchero
120 gr. di farina 00
120 gr. di burro
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di cacao dolce
50 gr. di cioccolato al latte
mezzo cucchiaino di lievito
zucchero a velo per spolverizzare



Preparazione:
In un recipiente, sbattere molto bene le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro leggermente fuso e raffreddato, il latte e farlo incorporare alle uova .



Aggiungere il cioccolato, sciolto in un pentolino a bagnomaria e poi intiepidito, il cacao la farina e il lievito.

Distribuire l'impasto negli stampini , meglio se messo con la sac a poche , poi battere lo stampo sul piano da lavoro, per far distribuire bene il composto. Io quì ho messo anche troppo impasto, ricavando solo 21 madeleine, meglio farne 24, perchè queste erano un pochino troppo grandi. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 - 25 minuti.



Soffici e buonissime queste madeleine al cioccolato !
Maddalene o madeleine al cioccolato

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