Chiffon cake alle more, gli ingredienti e la semplice ricetta, per preparare un gustoso ciambellone con la marmellata di more all' interno! Lo chiffon cake, è caratterizzato da una morbidezza super e da un altezza maggiore, rispetto al classico ciambellone, dovuta al suo tipico stampo!

Ingredienti:
8 uova intere
300 gr. di zucchero
300 di farina 00
1 bustina di lievito
150 gr. di succo di more
50 gr. di acqua
120 ml. di olio di semi
1 bustina di cremor tartaro
marmellata di more light
Attrezzatura:
uno stampo per ciambellone americano da 28 cm.
Siringa per dolci con beccuccio lungo o sac à poche



Preparazione:
Dividere i tuorli e gli albumi in due recipienti separati. Nella ciotola con gli albumi, aggiungere il cremor tartaro e metà dello zucchero. Con l' aiuto delle fruste, amalgamare bene gli albumi con il cremor tartaro e lo zucchero. Lavare le more tamponarle con un panno asciutto e metterle nella centrifuga per ottenere il succo.



Nell' altra ciotola, sbattere i tuorli con il resto dello zucchero, fino a che diventano gonfi e spumosi, aggiungere quindi l’olio, il succo di more, l'acqua e farli incorporare delicatamente.

Aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme, girare e far amalgamare bene gli ingredienti.

Unire delicatamente i due impasti, per non far smontare gli albumi, aiutandosi con un cucchiaio di legno .

Versare l' impasto in uno stampo per ciambellone americano non imburrato.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 - 45 minuti. Appena sfornato metterlo capovolto a far raffreddare.

Quando è raffreddato, toglierlo dallo stampo e con l'aiuto di una siringa per dolci con beccuccio lungo, far penetrare in più punti la marmellata di more.


Una nuvola di bontà questo chiffon cake alle more !

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CIAMBELLONI La raccolta di tante ricette di ciambelloni golosi !
Tante ricette per fare le ciambelloni, ciambellone al vino , ciambellone al mascarpone, ciambellone con solo albumi. Soffice il ciambellone all'acqua, gustosa la ciambella alla ricotta. Buone le ciambelle con la frutta fresca o frutta secca, la ciambella con le mele o con i fichi secchi e le mandorle o le nocciole. Ottimo il ciambellone al caffè con crema al caffè, il ciambellone agli albumi, il ciambellone alla nutella o il ciambellone panna e cioccolato. Sofficissimo e molto buono lo chiffon cake o ciambellone americano, oppure lo chiffon cake nutella e caffè. Soffice e delizioso lo chiffon cake al succo di arancia rossa. Sofficissimo e goloso lo chiffon cake al mosto d'uva . Soffice e buonissimo lo chiffon cake con spumante e cocco. Buonissimo l'angel cake , come angel cake al caffè, angel cake ai frutti rossi, angel cake al pompelmo giallo o goloso l angel cake al cioccolato !

CHIFFON CAKE | Le mie ricette di chiffon cake ! Chiffon cake sfiziosi e particolari, come lo chiffon cake allo sciroppo di goji , o lo chiffon cake al caffè. Ricette golose e facili per fare lo chiffon cake, gustose varianti , provate e buonissime. Ottimo lo chiffon cake classico o ciambellone americano. Buonissimo anche lo chiffon cake al mosto, lo chiffon cake al succo di arancia rossa. Golosi anche gli chiffon cake nutella e caffè, oppure con spumante e cocco, o ancora con limoncello e nocciole. Troppo buono lo chiffon cake al fragolino, oppure al maraschino e cioccolato, tutti deliziosi, sofficissimi e facili da preparare !

MORE DI ROVO | Golosa la confettura di more, buona la gelatina da usare per decorare i dolci, in particolare le torte alla frutta. Facile e golosa la marmellata di more e il succo di frutta alle more.Ottima la centrifuga di fichi freschi e more di rovo.Buoni i biscotti frollini con la marmellata di more, golosissimi i diplomatici con pasta sfoglia con cioccolato bianco e marmellata di more. Golosissimo il tiramisù con il succo alle more, la crema pasticcera e lo spumante, oppure il cheesecake lightalle more di rovo. Golosi i bicchierini dolci con i frutti di bosco. Ottimi i primi piatti con le more, da una pasta ripiena, come i cappelletti alle more, ad un risotto alle more con speck e gorgonzola!

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