Crostata al limone, la ricetta semplice, ma davvero buona, profumata e con un sapore fresco di limone! La ricetta della crostata è fotografata ad ogni passaggio, ma vedrai che il dolce è facile da realizzare e dal successo assicurato!

Ingredienti:
1 dose di pasta frolla
Per la crema:
100 gr. di burro
4 uova
120 gr. di zucchero
la scorza e il succo di 2 limoni non trattati
Attrezzatura:
teglia da 22 - 24 cm.


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Preparazione:
Preparare la crema : sbattere bene le uova con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito e la buccia grattugiata con il succo dei limoni. Mettere tutto in un tegame e far cuocere, girando continuamente fino a che restringe, poi farla raffreddare.



Preparare la pasta frolla, seguendo questa ricetta:

Ricetta pasta frolla

Una volta pronta, stendere la pasta frolla su un tappetino di silicone (tenendone un pezzetto per la decorazione) e rovesciando il tappetino, mettere la pasta in una tortiera a cerniera . già imburrata e infarinata.

Ricoprire con carta alluminio e infornare a 180° per 20 minuti, in forno già caldo. Riprendere la pasta, togliere la carta di alluminio e riempirla con la crema ormai fredda. Con la pasta tenuta da parte, creare alcune striscioline e metterle in diagonale incrociate sulla crostata.

Mettere di nuovo in forno per altri 20 minuti e continuare a cuocere.


La crostata al limone è pronta, appena sfornata!
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