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CROSTATA ALLE CASTAGNE

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Crostata alle castagne, la ricetta per preparare facilmente un delizioso dolce, con una farcitura golosa di castagne e cacao amalgamati insieme! La ricetta è fotografata passo passo per un sicuro successo!

Ingredienti:
50 gr. di mandorle
250 gr. di farina 00
150 gr. di burro
115 gr. di zucchero a velo
Ingredienti per farcire:
2 uova
20 gr. di farina
15 gr. di cacao
100 gr. di panna
300 gr. di castagne già cotte
50 gr. di zucchero
Attrezzatura:
Teglia a cerniera da 24 cm. di diametro.


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Preparazione:
Frullare le mandorle con lo zucchero e ridurle in polvere sottilissima, mettere la polvere ottenuta in una ciotola, aggiungere il burro ammorbidito e la farina. Mescolare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un bel panetto consistente.



Stendere la pasta creando un cerchio, leggermente più grande della teglia. Può essere comodo, stendere la pasta su un foglio di carta forno o un tappetino di silicone, in questo modo sarà molto più semplice mettere la pasta nella teglia. Girare quindi la pasta nella tortiera, imburrata e infarinata, alzando i bordi di almeno 2 cm.

Mettere le castagne nel mixer con le uova e lo zucchero e frullare bene tutto. Aggiungere la farina , il cacao setacciato e la panna montata a neve, mescolare bene tutto e rovesciare nel guscio di pasta.

Infornare in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Far raffreddare la crostata, sformare mettendola sul vassoio e decorare a piacere con zucchero a velo.

Golosa questa crostata alle castagne!


Super golosa questa crostata alle castagne!
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