L' alkekengi è di origini Europee e Asiatiche. I suoi frutti sono della dimensione di una ciliegia, dal colore arancione e sono avvolti da una membrana di colore sabbia, che si stacca facilmente con le mani.

Mentre il frutto alchechengi è commestibile e ricco di vitamina C, il rizoma e le sue foglie sono velenose per il loro alto contenuto di solanina.

I frutti vengono raccolti tra i mesi si agosto e settembre.

Ricette con alchechengi

L' alchechengi si può mangiare sia da solo oppure si può utilizzare in cucina, rendendolo più goloso con altri accostamenti. Gli Alchechengi si conservano avvolti in un panno, in frigorifero per circa 2 giorni. Si possono anche togliere dal calice e mettere a congelare gli alchechengi. Sciacquare sempre molto bene il frutto, dopo averlo tolto dalla membrana esterna. 

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