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RAMORACCE SELVATICHE


Le ramoracce o ramoracci, ramolacci e non so con quanti altri nomi è conosciuta questa verdura. E' una erba selvatica molto simile ai broccoletti, a mio gusto, anche più buona, più saporita,  cresce in mezzo ai campi in modo spontaneo. E' una ottima verdura, molto versatile, ci si possono preparare tante gustose ricette, a partire da un pesto appetitoso, a tanti primi e secondi piatti , ma da non dimenticare appetitosi antipasti !
Il sapore è molto simile a quello dei broccoletti, e visto che i trova nei campi, è una verdura anche molto economica !

Io raccolgo questa verdura nei dintorni di Roma , si trova sicuramente nel centro Italia . Personalmente non l'ho mai vista nei supermercati, ma nei mercati rionali si, ci sono ancora persone che raccolgono, questa, ed altre erbe spontanee per venderle sui loro banchi e sono da provare !

Ricette con ramoracce selvatiche



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