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In questa raccolta di ricette, puoi trovare i ramoracci, o ramoracce o ramolacce , conosciuti anche come broccoletti selvatici una pianta che nasce spontanea nei campi molto gustosa, a mio gusto, migliore dei broccoletti coltivati. Con i ramoracci, si può preparare un gustoso cous cous con piselli e cozze , oppure un appetitoso rollè di coniglio con ramoracci o broccoletti e salame . Ottimi i ramoracci sott'olio e un gustoso pesto , per preparare tante ricette appetitose ! Ottime le pappardelle con una pasta fresca all'uovo con farina di avena e condite con ramoracci e luganega !
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