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Cheesecake al limoncello, un dolce facilissimo da preparare, con il suo sapore fresco e delicato, è perfetto da gustare soprattutto nella bella stagione! Il Cheesecake al limocello, è una torta caratterizzata da una base di biscotti tritati, e da una farcitura golosa di panna e limoncello!

Ingredienti:
300 gr. di biscotti secchi
150 gr. di burro
150 gr. di zucchero
250 gr. di philadelphia
250 ml. di panna fresca
100 ml. di limoncello , diminuire comunque la quantità , secondo la gradazione del proprio limoncello.
6 fogli di colla di pesce


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Preparazione:
Mettere i biscotti nel mixer per ridurli in polvere. Fate fondere il burro in un pentolino meglio se a bagnomaria, o nel microonde. Farlo intiepidire ed aggiungerlo ai biscotti tritati ed amalgamare il tutto. Prendere uno stampo rotondo a cerniera e foderarlo con carta da forno. Con l'impasto di biscotti e burro creare uno strato sul fondo della teglia, pressando bene con un peso per renderlo compatto ed uniforme, poi metterlo in frigo per almeno 20 minuti.



Mettere la colla di pesce in una ciotola coprendola di acqua fredda. Quando si sarà ammorbidita, scioglierla in un pentolino con 2 cucchiai di acqua. Nel frattempo lavorare il philadelphia con lo zucchero in modo da renderlo cremoso. Montare la panna ed aggiungerla al philadelphia insieme al limoncello.

Versare la colla di pesce leggermente intiepidita e mescolare delicatamente, ma con molta rapidità, in quanto a contatto con il freddo la gelatina si rapprende e crea dei fastidiosi grumi, non essendo più utilizzabile.
Versare il composto sulla base di biscotti, scuotere leggermente la teglia per livellare l'impasto e rimettete in frigorifero a rassodare per almeno 5-6 ore prima di servire.

Trascorso il tempo di raffreddamento, togliere dalla tortiera e guarnire a piacere. Io ho messo semplicemente scaglie di cioccolato bianco.



Ecco il cheesecake al limoncello, pronto da servire e gustare!
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Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!

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Pasticcini:

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Ricette dolci al cucchiaio | Ricette Dolci al Cucchiaio: un mondo di golosità a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.

Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.

Cosa troverete in questa raccolta?

Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.

Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.

Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.

Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.

Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato. Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.

Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.

CHEEESECAKE | Tutti i miei cheesecake DOLCI ! Nella mia cucina, non manca mai il dolce e questo è sicuramente uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti ! Tanti ottimi i cheesecake con frutti di bosco , oppure con cioccolato bianco e fondente. Goloso il cheesecake alla nutella , o il delicato cheesecake al limone, sono tutti senza cottura quindi veloci e pratici da preparare , ma poi trovare anche cheesecake con cottura in forno per accontentare tutti i gusti ! Golosissimi il cheesecake alle fragole e il cheesecake con le ciliegie. Ottimo il cheesecake con panettone e vaniglia, utile per riciclare qualche fetta di panettone avanzato , ma anche con il pandoro avanzato, oppure con la colomba di Pasqua . Goloso e veloce da preparare il cheesecake con il caffè e la crema ganache al cioccolato. Golosissimo il cheesecake all' ananas e il cheesecake alle pesche e yogurt greco. Buonissimo il cheesecake all' arancia e cointreau. Sfiziosi i cheesecake alle bacche di goji , oppure al mosto, con uva baresana e tanto altro . Non dimenticare di venire a vedere tute queste golosità !

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