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Cheesecake alle more di rovo  un dolce al cucchiaio facile e goloso ! Questo cheesecake alle more di rovo è un dolce che non deve cuocere in forno, fresco e adatto alle giornate calde! La base di biscotto, con una golosa crema a base di philadelphia e more di rovo frullate, una vera golosità! Se non si vogliono sentire i semini delle more in questo cheesecake alle more di rovo, si devono passare alla centrifuga, oppure passarle ad una macchinetta, tipo la passa pomodoro, che estrae tutto il succo scartando i semi !

Ingredienti per la base:
130 gr. di biscotti secchi
60 gr. di  burro
Ingredienti per la crema : 
130 gr. di panna fresca
50 gr. di  zucchero
250 gr. di  philadelphia
5 gr.  di colla di pesce in 2 cucchiai di panna
100 gr. di  succo di more
Per la copertura e decorazione:
180 gr. di acqua
1 bustina di tortagel
due cucchiai di zucchero
mezza tazza di more
granella di nocciole per i bordi
Attrezzatura:
teglia quadrata a cerniera da 16 cm.



Preparazione:
Frullare i biscotti nel mixer, fino ad ottenere una polvere. Sciogliere il burro, in un pentolino o nel forno microonde, senza farlo bollire. Unire i due ingredienti e farli amalgamare. Foderare il fondo della tortiera con carta forno e mettere dentro il composto di burro e biscotti. Pressare molto bene con le mani per fare un fondo ben compatto e mettere in frigo.



Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda per farla ammorbidire, per circa 7 -8 minuti.  Lavorare la philadelphia con lo zucchero, unire la panna, togliendone 2 cucchiai per sciogliere la colla di pesce. Unire il succo di more e amalgamare gli ingredienti. Mettere sul fuoco 2 cucchiai di panna, farla riscaldare e sciogliere la gelatina.

Versare la gelatina nel composto appena preparato , amalgamare bene e mettere sul guscio di biscotti.

Dopo qualche ora, quando il dolce sarà ben rappreso, distribuire sopra un pochino di more, messe a piacere.

In un pentolino preparare la gelatina, facendo bollire, l'acqua con lo zucchero e la polvere di tortagel. Per fare questa gelatina, conviene seguire le istruzioni sulla confezione, in quanto possono essere diverse da tipo a tipo e potrebbe non servire tutta la bustina per 180 gr. di acqua che serviranno per la copertura del nostro cheesecake alle more di rovo. Far intiepidire un pochino la gelatina e versarla sul dolce, avendo cura di non togliere il bordo della tortiera !

Rimettere in frigo, fino a completo raffreddamento. Togliere il cheesecake alle more dalla teglia e cospargere i bordi con la granella di nocciole.

Golosissimo questo cheesecake alle more di rovo !

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DOLCI | La mia raccolta di dolci per tutti i gusti ! Raccolta di dolci facili e golosi, tante ricette di dolci golosi e facili a preparare Una grande raccolta di dolci per tutti i gusti, a partire da un semplice biscotto, per arrivare ad una torta decorata. Tantissime le ricette di pasticcini , tutte facili e con foto passo passo, tante golosità al cucchiaio, gelati, tiramisù , cheesecake, profiteroles e zuccotti ! Non possono certo mancare i dolci fritti, le crostate, i ciambelloni e tanti golosi cioccolatini. In queste raccolte , puoi anche trovare, dolci light senza zucchero e dolci senza glutine , oppure dolci senza uova !


DOLCI AL CUCCHIAIO | La mia raccolta di RICETTE golose ! In questa raccolta troverai tantissime ricette, tutte fotografate ad ogni passaggio, per una facile esecuzione! Ci sono le ricette di tiramisù in tutte le varianti, tiramisu alla frutta, tiramisu senza uova, tiramisu ai frutti bosco , tiramisù alle fragole, tiramisu senza caffe ! Tante ricette panna cotta, ricette per preparare tantissimi cheesecake facili, cheesecake senza cottura in forno e cheesecke con cottura in forno , le ricette di profiteroles, profiteroles al cioccolato e profiteroles alla frutta, come preparare golosi budini e bavaresi , senza dimenticare tutte le ricette per realizzare zuccotti irresistibili , zuccotto con il cioccolato o golosi zuccotti con la frutta!


MORE DI ROVO | Golosa la confettura di more, buona la gelatina da usare per decorare i dolci, in particolare le torte alla frutta. Facile e golosa la marmellata di more e il succo di frutta alle more.Ottima la centrifuga di fichi freschi e more di rovo.Buoni i biscotti frollini con la marmellata di more, golosissimi i diplomatici con pasta sfoglia con cioccolato bianco e marmellata di more. Golosissimo il tiramisù con il succo alle more, la crema pasticcera e lo spumante, oppure il cheesecake lightalle more di rovo. Golosi i bicchierini dolci con i frutti di bosco. Ottimi i primi piatti con le more, da una pasta ripiena, come i cappelletti alle more, ad un risotto alle more con speck e gorgonzola!


CHEEESECAKE | Tutti i miei cheesecake DOLCI ! Nella mia cucina, non manca mai il dolce e questo è sicuramente uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti ! Tanti ottimi i cheesecake con frutti di bosco , oppure con cioccolato bianco e fondente. Goloso il cheesecake alla nutella , o il delicato cheesecake al limone, sono tutti senza cottura quindi veloci e pratici da preparare , ma poi trovare anche cheesecake con cottura in forno per accontentare tutti i gusti !.Golosissimi il cheesecake alle fragole e il cheesecake con le ciliegie. Ottimo il cheesecake con panettone e vaniglia, utile per riciclare qualche fetta di panettone avanzato , ma anche con il pandoro avanzato, oppure con la colomba di Pasqua . Goloso e veloce da preparare il cheesecake con il caffè e la crema ganache al cioccolato. Golosissimo il cheesecake all' ananas e il cheesecake alle pesche e yogurt greco. Buonissimo il cheesecake all' arancia e cointreau. Sfiziosi i cheesecake alle bacche di goji , oppure al mosto, con uva baresana e tanto altro . Non dimenticare di venire a vedere tute queste golosità !


RICETTE CHEESECAKE ALLA FRUTTA | Ricette golose, sfiziose e facili per fare cheesecake alla frutta, come il cheesecake ai fichi d'india, oppure con i frutti della passione, con le pere e il cioccolato, con l'ananas, con le mele, con le pesche, con le fragole le ciliegie e l'anguria. Goloso il cheesecake all'arancia con il cointreau , oppure sfiziose e particolare il cheesecake alle bacche di goji. Tante ricette golose tutte facili da fare. In questa raccolta poi trovare anche ricette di cheesecake light come light all'ananas , oppure light alle more !

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