Prepara una deliziosa cheesecake alle more senza l'uso del forno, un dolce fresco e leggero perfetto per ogni occasione! Questa ricetta ti permetterà di creare un dessert irresistibile con una base croccante di biscotti e una farcitura vellutata di yogurt light e Philadelphia light, il tutto arricchito dal sapore dolce e leggermente acidulo della marmellata e delle more fresche. Ideale per chi cerca un dolce goloso ma attento alla leggerezza, questo cheesecake è facile da realizzare e ti garantirà un figurone con i tuoi ospiti.
Ingredienti:
150 gr. di biscotti secchi
60 gr. di burro light al 40% di grassi
Ingredienti per farcire:
400 gr. di yogurt light alla vaniglia
200 gr. di philadelphia light
6 gr. di gelatina
2 cucchiai di latte per sciogliere la gelatina
marmellata di more
15 gr. di stevia
more fresche per decorare
Attrezzatura:
tortiera a cerniera da 24 cm
carta forno
IL SEGRETO DELLO CHEF
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Mettere questo impasto di biscotti sul fondo della teglia e pressare bene per ottenere un fondo compatto. Mettere la teglia in frigo e nel frattempo preparare il ripieno.
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per almeno 7 - 8 minuti. In una ciotola, lavorare la philadelphia con lo yogurt e la stevia. Mettere sul fuoco una piccola casseruola e far intiepidire il latte , aggiungere la gelatina ben strizzata a farla sciogliere.
Far intiepidire leggermente la gelatina ed aggiungerla al composto di philadelphia e yogurt. Girare per far amalgamare tutti gli ingredienti.
Versare il composto sulla base di biscotti fatta in precedenza e mettere di nuovo la teglia in frigo per qualche ora.
Quando il cheesecake sarà ben rappreso, passarlo sul vassoio , spalmarlo con la marmellata di more e decorare con more fresche.
Una goduria questo cheesecake light alle more di rovo !
Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.
Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.
Cosa troverete in questa raccolta?
Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.
Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.
Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.
Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.
Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato. Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.
Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.
