Cheesecake pandoro e birra, la ricetta per preparare un delizioso dolce, facile da preparare e super goloso! Cheesecake preparato con aggiunta della birra, quel poco che basta per rendere il dolce sfizioso e goloso!
Ingredienti:
170 gr. di pandoro
70 gr. di burro Ingredienti per farcire:
120 gr. di philadelphia
100 ml. di panna fresca
40 gr. di zucchero a velo
4 gr. di gelatina
2 cucchiai di birra oppure 1 cucchiaio pieno di birra spalmabile scura Ingredienti per la finitura:
1 bustina di tortagel
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di birra oppure 1 cucchiario pieno di birra spalmabile scura
granella di nocciole Attrezzatura:
tortiera quadrata da 20 cm.
carta forno
Preparazione:
Frullare finemente il pandoro, mettendone un pochino alla volta nel frullatore. Mettere la polvere di pandoro in una ciotola, unire il burro molto morbido e impastare tutto. Foderare il fondo della tortiera con la carta forno e mettere il composto di biscotti e burro. Pressare bene con le mani per fare un bel fondo compatto e mettere in frigo per farlo raffreddare.
Nel frattempo preparare la farcitura : Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per farla ammorbidire, poi scioglierla in un pentolino con due cucchiai di panna. Lavorare il resto della panna con la philadelphia e lo zucchero, unire la gelatina sciolta con la panna e la birra. Amalgamare bene gli ingredienti e mettere sul fondo di biscotti, livellare con una spatola e rimettere in frigo per qualche ora.
Quando la crema alla philadelphia sarà rappresa, preparare la copertura; bollire in un pentolino la bustina di tortagel con lo zucchero e l'acqua come indicato nella confezione, perchè può variare a secondo della marca che si utilizza. Unire la birra, aspettare un minuto continuando a girare, facendo attenzione a non farla rapprendere e versare sulla crema ormai fredda.
Goloso questo cheesecake pandoro e birra, ottima ricetta per usare il pandoro avanzato! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le raccolte che trovi sotto la foto, ti aspettano tante ricette di dolci di Natale, ricette con pandoro, ricette con panettone e tante altre golosità facili da preparare!
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