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COPPETTE ALLA CREMA DI CACHI E ARANCE

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Coppette alla crema di cachi e arance, la ricetta fotografata ad ogni passaggio, per preparare un dolce sfizioso! Coppette alla crema, con i cachi e le arance come ingredienti principali, che si amalgamano alla perfezione, con aggiunta della crema pasticcera e del liquore al cointreau, per quel gusto in più!

Ingredienti per 4 - 6 ciotoline :
500 gr. di cachi
100 gr. di zucchero
1 arancia
6 gr. di colla di pesce
400 gr. di crema pasticcera
1 bicchierino di cointreau
200 ml. di panna fresca
Ingredienti per decorare:
fettine di arancia
nocciole

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Preparazione:
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per farla ammorbidire. Preparare la crema pasticcera come da ricetta base, farla raffreddare ed aggiungere il cointreau e la panna montata a neve fermissima.



Lavare i cachi, togliere i semi e frullare tutto nel mixer fino a ridurre in crema finissima. Mettere la purea di cachi in una casseruola con lo zucchero e il succo di arancia. Far cuocere a calore moderato per 5 minuti, aggiungere la gelatina ben strizzata e farla sciogliere.Spegnere e far raffreddare.

Mettere uno strato di crema sul fondo delle ciotoline, poi uno strato di crema di cachi, di nuovo altra crema, altra crema di cachi, terminando con uno strato di crema.

Mettere in frigo per qualche ora. Nel frattempo preparare due fettine di arance caramellate per ogni coppetta. Mettere le fettine di arance in una piccola casseruola, con un cucchiaino di zucchero, un cucchiaio di acqua e tre nocciole per ogni coppetta che si dovrà decorare. Appena lo zucchero sarà completamente sciolto togliere dal fuoco e far raffreddare.


Ecco la coppetta alla crema di cachi, pronta da servire in tavola!
coppette cachi e arance

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