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PROFITEROLES AL LIMONCELLO
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Profiteroles al limoncello, troppo goloso ! Un dolce al cucchiaio delicato e facile da preparare, con tutte le foto dei passaggi per poterlo rifare con facilità. Tante altre ricette di profiteroles, ti aspettano su questo sito, le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
4 uova di bignè come da ricetta
per la farcitura:
500 gr. di panna fresca
scorza grattugiata di un limone
per la copertura:
4 tuorli di crema come da ricetta
300 gr. di panna fresca
un bicchiere di limoncello

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Preparazione:
Preparare i bignè seguendo la ricetta base indicata negli ingredienti o quì di seguito

Ricetta bignè



Preparare la crema seguendo la ricetta base che puoi trovare quì di seguito, cercando di farla abbastanza densa, semplicemente mettendo un pizzico di farina in più, poi farla raffreddare.

Ricetta crema pasticcera

Montare a neve fermissima 300 gr. di panna, unire alla crema ormai fredda, unire anche al limoncello, poco alla volta, finchè si ottiene una bella crema fluida ma non troppo lenta.

Montare a neve fermissima 500 gr. di panna, unire la buccia grattugiata del limone e con l'aiuto di una siringa da pasticcere, farcire i bignè.

Passare ogni bignè nella crema e iniziare a formare un primo strato sul vassoio.

Proseguire con il secondo e terzo strato, creando una piramide della grandezza desiderata. Mettere in frigo a raffreddare e servire le singole palline.


Profiteroles al limoncello, un dolce troppo goloso ! Tante altre ricette per fare un profiteroles, le puoi trovare nelle mie raccolte subito sotto questa foto .
Profiteroles al limoncello

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