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TIRAMISU' AL LIMOCELLO

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Tiramisù al limoncello, una variante gustosa di questo dolce! Il limoncello unito alla panna, dona a questo tiramisù, un gusto delicato e golosissimo! Vi consiglio di provare questa ricetta e sentirete che buono!

Ingredienti:
2 uova
130 gr. di zucchero
250 gr. di mascarpone
6 pacchetti di pavesini
120 ml. di panna da montare
1 grosso limone non trattato
1 bicchierino di limoncello
farina di cocco per spolverizzare


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Preparazione:
Grattugiare il limone, tenere da parte la scorza grattugiata, e tagliare il resto del limone. Metterlo in un tegamino con 250 ml.di acqua e 30 gr. di zucchero, farlo bollire 5 minuti, filtrarlo e farlo raffreddare , poi unire un bicchierino di limoncello.



Sbattere bene 2 tuorli con 100 gr. di zucchero, unire la scorza del limone, gli albumi montati a neve il mascarpone e la panna montata.

Fare un primo strato con pochissima crema in una teglia da 4 porzioni, (io ho usato una teglia da 4 + due coppette individuali, se si usa una teglia da 6 serviranno più pavesini) poi fare uno strato di pavesini inzuppati nella bagna al limone e uno strato di crema.

Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, avendo cura di mettere i pavesini ogni strato nel verso contrario del precedente, terminando con uno strato di crema.

Io ho usato una teglia da 4 porzioni ed ho ricavato 2 ciotoline monoporzione. Sopra si può spolverizzare con farina di noce di cocco.



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tiramisu al limoncello

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