Tiramisù al kiwi rosso con le uova pastorizzate , un tiramisù delicato e golosissimo semplice da preparare ! Altre ricette con i kiwi rossi e altre ricette per preparare un tiramisù goloso, le puoi trovare più avanti su questa pagina!
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Ingredienti:
2 uova pastorizzate
250 gr. di savoiardi 3 kiwi rossi ben maturi + 1 kiwi per la decorazione
200 gr. di panna
250 gr. di mascarpone Ingredienti per la bagna:
200 gr. di acqua
50 gr. di zucchero
1 bicchierino di liquore agli agrumi o a proprio gusto , io ho usato un rosolio ai fichi d'india Attrezzatura:
teglia 18 x 18 cm.
Nel frattempo preparare lo sciroppo, in modo che poi si possa raffreddare, mentre si fanno le altre operazioni. Mettere acqua e zucchero in un pentolino, tenerlo sul fuoco, fino a che lo zucchero sarà completamente sciolto, quindi spegnere il fuoco e far raffreddare lo sciroppo.
Sbucciare i kiwi rossi e schiacciarli con i rebbi di una forchetta, oppure frullarli grossolanamente con un frullatore.
Alle uova pastorizzate, aggiungere il mascarpone e la panna (questa volta ho messo la panna senza montarla.) Unire quindi anche i kiwi rossi e farli incorporare al composto.
Mettere lo sciroppo raffreddato in un piatto ed unire il liquore.
Mettere un pochino di crema sul fondo della teglia, bagnare i savoiardi nello sciroppo e fare un primo strato di biscotti.
Mettere un generoso strato di crema e continuare ad alternare strati di savoiardi e crema, fino ad esaruimento degli ingredienti.
Fare quindi un secondo ed anche un terzo strato di savoiardi bagnati nello sciroppo e poi un generoso strato di crema , terminando con la crema.
Mettere il tiramisù in frigo per qualche ora, per farlo assestare e far insaporire bene i savoiardi con la crema.
Ottimo questo tiramisù ai kiwi rossi con uova pastorizzate !
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