Tiramisù al kiwi rosso con le uova pastorizzate , un tiramisù delicato e golosissimo semplice da preparare ! Altre ricette con i kiwi rossi e altre ricette per preparare un tiramisù goloso, le puoi trovare più avanti su questa pagina!

Ingredienti:
2 uova pastorizzate
250 gr. di savoiardi
3 kiwi rossi ben maturi + 1 kiwi per la decorazione
200 gr. di panna
250 gr. di mascarpone
Ingredienti per la bagna:
200 gr. di acqua
50 gr. di zucchero
1 bicchierino di liquore agli agrumi o a proprio gusto , io ho usato un rosolio ai fichi d'india
Attrezzatura:
teglia 18 x 18 cm.

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Preparazione:
Preparare le uova pastorizzate come descritto in questa ricetta.

Come pastorizzare le uova per dolci con sciroppo di zucchero




Nel frattempo preparare lo sciroppo, in modo che poi si possa raffreddare, mentre si fanno le altre operazioni. Mettere acqua e zucchero in un pentolino, tenerlo sul fuoco, fino a che lo zucchero sarà completamente sciolto, quindi spegnere il fuoco e far raffreddare lo sciroppo.

Sbucciare i kiwi rossi e schiacciarli con i rebbi di una forchetta, oppure frullarli grossolanamente con un frullatore.

Alle uova pastorizzate, aggiungere il mascarpone e la panna (questa volta ho messo la panna senza montarla.) Unire quindi anche i kiwi rossi e farli incorporare al composto.

Mettere lo sciroppo raffreddato in un piatto ed unire il liquore.

Mettere un pochino di crema sul fondo della teglia, bagnare i savoiardi nello sciroppo e fare un primo strato di biscotti.

Mettere un generoso strato di crema e continuare ad alternare strati di savoiardi e crema, fino ad esaruimento degli ingredienti.

Fare quindi un secondo ed anche un terzo strato di savoiardi bagnati nello sciroppo e poi un generoso strato di crema , terminando con la crema.

Mettere il tiramisù in frigo per qualche ora, per farlo assestare e far insaporire bene i savoiardi con la crema.



Ottimo questo tiramisù ai kiwi rossi con uova pastorizzate !

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