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Zuccotto al caffè, il mio zuccotto facile e goloso ! Un guscio di pan di pagna con un ripieno al cioccolato , ricotta, crema pasticcera e panna fresca ! Il guscio di pan di spagna è stato bagnato con latte e caffè, per un dolce super goloso !

Ingredienti:
due dischi di pan di spagna da 32 cm.
300 gr. di cioccolato fondente
250 gr. di ricotta
400 gr. di crema pasticcera
250 ml. di panna fresca
500 ml. di latte
3 tazzine piene di caffè zuccherato
6 gr. di colla di pesce sciolta in due cucchiai di latte e caffè
cacao dolce e panna fresca per decorare.
Attrezzatura:
Ciotola rotonda da 20 cm.



Preparazione:
Incidere un disco di pan di spagna tagliando un triangolo , in modo da poterlo inserire nella ciotola senza romperlo ulteriormente. Foderare la ciotola con la pellicola per alimenti e mettere all'interno il pan di spagna. In una ciotola unire il latte con il caffè e con l'aiuto di un cucchiaio o di un pennello, bagnare bene tutto il pan di spagna.



Preparare la crema come da ricetta base e farla raffreddare, mettendo a contatto la pellicola per alimenti, in modo che non si crea la pellicina superiore. Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per 7 - 8 minuti.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel forno microonde, farlo intiepidire ed unire la ricotta. In un'altra ciotola, montare a neve ben ferma la panna e unire la crema pasticcera ormai fredda.
Sciogliere la gelatina in due cucchiai di latte e caffè , farla intipiedire e dividerla fra le dure creme in parti uguali.

Fare un primo strato di crema bianca, mettere sopra fettine di pan di spagna e bagnarle con latte e cacao. Mettere un'altro strato di crema, mettendo questa volta la crema al cioccolato e coprire con altro pan di spagna. Bagnare di nuovo e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di pan di spagna sempre ben bagnato con latte e caffè. Tirare sopra la pellicola che sporge, chiudere bene e passare in frigo per diverse ore per farlo raffreddare bene.

Riprendere lo zuccotto ormai freddo, togliere la pellicola piegata sopra, girare lo zuccotto sul vassoio e togliere tutta la pellicola.

Spolverizzare con il cacao e decorare con panna montata.
Ottimo questo zuccotto al caffe!

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Ricette dolci | Raccolta di dolci facili e golosi: Tante ricette per tutti i gusti!

Dall'impasto semplice di un biscotto, fino alla torta decorata più elaborata, in questa raccolta troverai tante idee per soddisfare ogni tua voglia di dolcezza.

Pasticcini:

Golosi pasticcini con foto passo passo per una preparazione facile e divertente. Tante varianti per accontentare tutti i gusti: al cioccolato, alla frutta, con crema pasticcera e molto altro.

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Dolci light: Dolci senza zucchero e senza glutine per chi è a dieta o ha esigenze alimentari specifiche. Ricette gustose e leggere per non rinunciare al piacere del dessert.

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Ricette dolci al cucchiaio | Ricette Dolci al Cucchiaio: un mondo di golosità a portata di mano!

Benvenuti nella mia raccolta di ricette dolci al cucchiaio, un vero paradiso per gli amanti dei dessert! Qui troverete una selezione di ricette golose e facili da seguire, tutte accompagnate da foto dettagliate per ogni passaggio, per garantirvi un'esecuzione impeccabile.

Che sia per una cena in famiglia, una festa con gli amici o semplicemente per una coccola da concedervi da soli, questa raccolta ha il dolce perfetto per ogni occasione.

Cosa troverete in questa raccolta?

Tiramisù in tutte le sue varianti: dal classico tiramisù al caffè alle versioni.

Panna cotta : la panna cotta è un dessert italiano classico fresco e delizioso, perfetto per concludere un pasto in bellezza o per una merenda golosa.

Cheesecake: classici cheesecakes al forno o versioni senza cottura, per tutti i gusti e le esigenze.

Cheesecake senza cottura : La cheesecake senza cottura è un dolce fresco e goloso perfetto per la stagione estiva, ma apprezzabile anche in qualsiasi altro periodo dell'anno.

Profiteroles: classici al cioccolato o golosi con la frutta, un dessert scenografico e sempre apprezzato. Profiteroles al cioccolato.Budini e bavaresi: cremosi e delicati, ideali per concludere un pasto in bellezza.

Zuccotti: irresistibili con il cioccolato o con la frutta, un dessert dal gusto ricco e dalla forma scenografica.

Ricette zuccotti golosi | Zuccotto, la raccolta di ricette per preparare uno zuccotto facile e goloso. Pandoro avanzato, perchè non prepararci un goloso zuccotto al pandoro ?! Buonissimo lo zuccotto toscano e lo zuccotto al cioccolato . Facile e goloso lo zuccotto con i biscotti bucaneve e la crema al mascarpone . Ottimo lo zuccotto alla crema pasticcera e nutella . Goloso e delicato alle fragole e spumante. Goloso lo zuccotto ricotta e cioccolato bianco . Buono e sfizioso lo zuccotto con i biscotti ai fiocchi di avena. Goloso lo zuccotto con biscotti pan di stelle. Delizioso lo zuccotto allo zabaione e frutta sciroppata e non può mancare il goloso zuccotto toscano!


CIOCCOLATO | Le mie ricette con il cioccolato ! Raccolta di ricette con il cioccolato, ricette per tutti i gusti, dolci golosi con il cioccolato bianco, con il cioccolato al latte e il cioccolato fondente . Buoni i biscotti ai tre cioccolati , golosa la pastiera al cioccolato , buoni i biscotti cioccolato e frutta secca.Tanti biscotti golosi e sfiziosi, ciambelle e ciambelloni, torte,e tanti cioccolatini e dolci al cucchiaio Tante ricette di biscotti con cioccolato bianco e cocco, con la frutta secca, con i semi di papavero. Tante torte golose al cioccolato fondente, torte facili, biscotti sfiziosi , crostate golose, ma anche profiteroles, gelati e dolci al cucchiaio con il cioccolato fondente .Ricette di biscotti con cioccolato fondente, baci di dama classici, baci di dama al cioccolato fondente, biscotti tre colori, o biscotti al cioccolato fondente !

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