Ricetta zuccotto simil ferrero rocher , un goloso guscio croccante , con un ripieno cremoso di pan di spagna alla nocciola e crema simil ferrero rocher. una golosità unica !
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Foderare o stampo con pellicola per alimenti , facendola trasbordare , abbastanza, affinchè poi si possa coprire lo zuccotto.
Incidere su un lato, arrivando fino al centro, un disco di pan di spagna e con delicatezza metterlo all'interno dello stampo, tagliando poi il pan di spagna in eccesso. Preparare la bagna, miscelando insieme latte e caffè. Con l'aiuto di un cucchiaio, bagnare tutto il pan di spagna. Mettere un generoso cucchiaio di crema sul fondo dello zuccotto , poi fare uno strato di pan di spagna e bagnare di nuovo.
Un'altro strato di crema, ancora pan di spagna bagnato , altra crema e altro pan di spagna bagnato, arrivando a chiudere con un disco di pan di spagna. Coprire con la pellicola e mettere in freezer per almeno due ore, in modo che possa raffreddare bene e trattenere meglio la colata di cioccolato.
Preparare il cioccolato per la copertura , facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna. Quando sarà tutto ben sciolto , unire le nocciole e continuare a girare con un cucchiaio di legno, fino a farlo quasi raffreddare. Per poter fare la copertura, il cioccolato non dovrà essere caldo, ma appena tiepido, altrimenti non resterà bene aderente allo zuccotto. Mettere lo zuccotto su una griglia e colare sopra il cioccolato. Mettere in frigo fino al momento di servire.
Questo zuccotto con la crema simil ferrero rocher, è stragoloso !! ma tante altre ricette di zuccotti e dolci al cucchiaio, ti aspettano, nelle mie raccolte, subito sotto questa foto.
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