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calle pasta di zucchero o pasta di gomma

Calle con pasta di zucchero, il procedimento e le foto passo passo per preparare le calle, da utilizzare poi per abbellire torte e decorazioni, ideali per la prima comunione! Le calle sono in pasta di zucchero, quest' ultima si può trovare facilmente in commercio, oppure si può preparare facilmente in casa, seguendo la ricetta che troverai in fondo all' ultima foto! Il mio consiglio , è di usare la pasta di gomma per preparare queste calle, perchè è una pasta più sostenuta, che dopo asciutta, regge perfettamente la forma del fiore.





Ingredienti:
pasta di zucchero , ma consigliata pasta di gomma
1 cucchiaio di farina di mais

Preparazione:
Prima di tutto fare le sagome, per le calle e per le foglie. Si può usare un apposito tagliapasta, oppure si possono tagliare a forma di cuore.
Creare un cono con un cartoncino che possa contenere la calla per farla asciugare.
Ritagliare la sagoma della calla, appoggiarla sulla pasta di zucchero stesa e ritagliare.
Con un attrezzo non troppo a punta, fare le venature della calla.



Con l'apposito attrezzo a pallina, passare sui bordi per avere l'effetto ondulato. Se non si dispone del toolball si può anche usare uno stuzzicadenti o qualsiasi altro attrezzetto. Io quì ho usato il tappo delle bottiglie dello spumante. (Non è il massimo ma ho ottenuto comunque un discreto risultato) Appoggiare la calla sul cono, chiudendo bene il bordo per non farla cadere. Se necessario inumidire leggermente con con un goccio di acqua per far aderire bene la pasta. Far asciugare bene la calla anche per uno o due giorni.

Prendere poi una piccola quantità di pasta, allungarla a forma di piccolo cono e formare il pistillo.
Rotolarlo nella farina di mais e metterlo ad asciugare. Io quì li ho infilati in uno stuzzicadenti, anche se non è necessario, poi è più comodo quando si deve mettere nella calla.

Quando sono ben asciutti, passare il pistillo nella calla e fermarlo, inumidendo la base con un goccio di acqua. Aspettare un pochino che asciuga prima di usarla.



Le calle con pasta di zuchero, sono ora pronte! Se ti piace preparare dolci decorati in pasta di zucchero, scorri la pagina e troverai la mia raccolta di tante ricette di dolci decorati e decorazioni in pasta di zucchero!
calle in pasta di zucchero o pasta di gomma

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