Pasta di zucchero, chiamata anche PDZ come abbreviazione, base fondamentale per la copertura di dolci decorati. Si trova anche in commercio, ma si può preparare facilmente anche in casa, ottenendo un notevole risparmio! Questo tipo di ricetta, prevede anche il miele come ingrediente, e questo rende l'impasto piuttosto dolce!
Se non piace il gusto dolciastro, consiglio di preparare la Pasta di zucchero con glucosio, seguendo questa ricetta: Pasta di zucchero con glucosio
Vediamo insieme la ricetta fotografata e come preparare la pasta di zucchero.
Mettere a bagno la gelatina nell' acqua per una decina di minuti. In una ciotola mettere lo zucchero a velo setacciato. (Io ho utilizzato il kenwood alla velocità più alta.)
In una casseruola mettere il burro con il miele, appena il burro sarà sciolto aggiungere l' acqua con la gelatina.
Continuare a girare finchè la gelatina sarà completamente sciolta. Versare il composto nella ciotola con lo zucchero e mescolare bene finchè sarà tutto ben amalgamato.
Appena non si riesce più a girare con il cucchiaio, iniziare a lavorarlo a mano finchè si ottiene un bel panetto compatto. Conservare la pasta di zucchero avvolta in pellicola trasparente e chiusa in un contenitore ermetico. La pasta va conservata in un luogo asciutto e si mantiene per molto tempo. ( Dopo diverso tempo e prove, ho potuto constatare che si conserva bene anche in frigo, anzi.. se conservata in frigo, quando si usa, non trasuda e la torta resta ben asciutta e non lucida ! )
Ecco la pasta di zucchero, pronta da utilizzare!
Sei alla ricerca di idee per torte decorate che lascino tutti a bocca aperta? In questa pagina troverai una selezione di proposte creative e golose, perfette per ogni occasione.
Fiori:
Eleganti e raffinate: torte decorate con fiori in pasta di zucchero o pasta di gomma, realizzati con maestria e cura dei dettagli. Rose, orchidee, peonie e tanti altri fiori per torte davvero speciali.
Glassa reale:
Un tocco di classe: decorazioni in glassa reale o ghiaccia reale, perfette per creare scritte, ghirigori e altri elementi decorativi che doneranno un tocco di raffinatezza alle vostre torte.
Personaggi:
Torte a tema: torte decorate con personaggi in pasta di gomma o gum paste, perfette per i compleanni dei più piccoli. Spiderman, Hello Kitty, Minnie e tanti altri personaggi per torte divertenti e originali.
Idee creative:
Millefoglie con Spiderman: una torta millefoglie decorata con Spiderman in pasta di gomma, un connubio perfetto tra tradizione e fantasia.
Gatto nella cesta: una torta simpatica e divertente con il gatto nella cesta e i gomitoli in pasta di gomma.
Orto con trattore: una torta orto decorata con trattore in pasta di gomma e ortaggi, ideale per gli amanti della natura.
Barattolo di Nutella: una torta golosa a forma di barattolo di Nutella, che conquisterà grandi e piccini.
Millefoglie con Cenerentola: una torta millefoglie da favola con Cenerentola, la carrozza e i topolini in pasta di gomma.
Cappello, orsetti e scarpine: una torta decorata per il compleanno di una bambina con cappello, orsetti e scarpine in pasta di zucchero, per un compleanno davvero speciale.
Castello principessa: una torta castello principessa con pasta di zucchero e pasta di gomma, un sogno che diventa realtà per ogni bambina.
Hello Kitty 3D: una torta facile da fare decorata con Hello Kitty 3D in pasta di gomma, perfetta per una festa a tema.
Queste sono solo alcune idee per iniziare, sbizzarrisciti con la tua fantasia e crea torte uniche e personalizzate che rispecchino i tuoi gusti e le tue occasioni!
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Corsi completi per realizzare personaggi in pasta di zucchero o pasta di gomma, come Minnie, Titti, Gatto Silvestro, Spiderman, Hello Kitty, Topolino, Pluto e tanti altri.
Idee creative per decorazioni natalizie, cactus, fiocchi, scarpine da neonato e molto altro ancora.
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Che tu sia un principiante o un esperto, i nostri tutorial ti aiuteranno a migliorare le tue abilità di cake design e a realizzare creazioni sempre più belle e raffinate.
Lasciati ispirare dalle mie idee e dai miei tutorial e libera la tua fantasia per decorare le tue torte in modo unico e speciale!
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Benvenuti nel regno delle decorazioni per torte! In questa pagina troverai tutto il necessario per creare torte bellissime e deliziose, utilizzando pasta di zucchero, crema al burro, glassa reale e altri materiali.
Ricette:
Pasta di zucchero e pasta di zucchero colla: due ricette base per realizzare la pasta di zucchero, indispensabile per ricoprire torte e creare decorazioni elaborate.
Crema al burro: una ricetta classica e versatile per farcire torte e cupcakes, ma anche per creare decorazioni con la sac à poche.
Glassa reale: la ricetta per preparare la glassa reale, perfetta per decorazioni fini e raffinate.
Pasta di gomma (gum paste): la ricetta per realizzare la pasta di gomma, ideale per modellare fiori, personaggi e altri elementi decorativi.
Pastigliaggio: la ricetta per preparare il pastigliaggio, utile per creare calchi di oggetti e decorazioni rigide.
Simil decogel: la ricetta per realizzare il simil decogel, una gelatina fatta in casa perfetta per decorare dolci alla frutta.
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Impara a lavorare il simil decorgel, una gelatina fatta in casa ideale per decorare dolci alla frutta.
Cioccolato plastico: scopri come utilizzarlo per creare fiori, drappi e altre decorazioni per le tue torte, un'alternativa interessante alla pasta di zucchero.
Pasta ai cereali: un'ottima base per realizzare strutture per dolci decorati.
Trucchi e consigli per ricoprire una torta con pasta di zucchero e riparare eventuali imperfezioni.
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