Pandoro decorato a forma di rosa in pasta di zucchero
Ecco un'idea spettacolare e romantica per presentare il Pandoro durante le feste di Natale!
Questa ricetta trasforma il classico dolce in una magnifica rosa edibile di grande impatto visivo. Il Pandoro viene affettato, farcito con una golosa crema a base di panna montata e Nutella, e rimodellato a cupola.
La magia avviene con la pasta di zucchero rossa, tagliata in dischi che vengono sovrapposti e incollati con cura per creare l'effetto realistico dei petali di rosa. Un dessert scenografico e gustoso, arricchito dai sapori del cioccolato e della nocciola, perfetto per un finale di pasto indimenticabile.
Mettere il pandoro sul piano da lavoro e ritagliarlo ai lati. Poi tagliare a fette di circa 1 cm. (Tutti i ritagli , si possono rimettere in mezzo insieme alla crema , oppure mangiarli perchè sono troppo buoni! )
Montare a neve ferma 150 ml. di panna , unire la nutella e mescolare bene tutto. Farcire il primo strato di pandoro con la crema, mettere il secondo strato, mettere altra crema e continuare fino ad esaurimento degli ingredienti, cercando di dare una forma a cupola.
Coprire tutto intorno con la panna rimasta, montata e neve fermissima.
Stendere la pasta di zucchero rossa e ritagliare tanti dischi, non fare la pasta sottilissima, altrimenti le pieghe delle rose tendono a cedere verso il basso.
Mettere i primi due dischi cercando di chiuderli in alto, lasciando solo una piccola fessura. Incollare tutto intorno gli altri dischi con un filo di colla edibile, sovrapponendoli leggermente, fino ad arrivare alla grandezza desiderata.
Stendere la pasta di zucchero verde e creare la base e il calice della rosa.
Volendo si può spruzzare con un lucidante per torte , per togliere lo zucchero in eccesso.
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Ricette decorazioni per dolci |
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